Mănâncă sănătos la Paște!

În această perioadă, masa are o tradiție specială: 40 de zile de post de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui sunt urmate de mari sărbători. Atât postul cât și mâncarea degenerativă ne supără echilibrul natural al corpului. De Paști, consumul de alimente simbolice poate include și feluri de mâncare hrănitoare și sănătoase pe farfurie. Ouă Nu există Paști fără ouă, care este viața arhaică și renaștere [...]

În această perioadă, masa are o tradiție specială: 40 de zile de post de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui sunt urmate de mari sărbători. Atât postul cât și mâncarea degenerativă ne supără echilibrul natural al corpului. De Paște, mâncărurile hrănitoare și sănătoase pot fi consumate pe farfuria noastră.

Ou

Nu există Paște fără ouă, care este un simbol arhaic al vieții și al renașterii. Pe măsură ce o nouă viață apare din ou, tot așa Hristos a înviat pentru a răscumpăra oamenii. Susținătorii unei diete sănătoase l-au disprețuit mult timp pentru colesterolul său ridicat, dar cercetările recente au respins acest lucru și au demonstrat o serie de efecte care promovează sănătatea. Conține practic toate vitaminele vitale, făcându-l cel mai bun hrănitor pentru ochi, păr, piele și unghii. Colina din ea previne acumularea de grăsimi și asigură buna funcționare a sistemului nervos. O bucată acoperă 12% din nevoile noastre zilnice de proteine. Puteți face un ou umplut foarte delicios amestecând gălbenușul cu ton, lămâie, muștar și condimente și umplând acest lucru în proteine.

sănătos
oaie

Mielul de Paște din religia creștină îl simbolizează pe Iisus, care a murit ca miel de jertfă pe cruce pentru răscumpărarea omenirii. Astfel, la Paști, felul de mâncare tradițional din carne a fost mielul. Astăzi în Ungaria consumăm miel mic, deși este foarte hrănitor și sănătos. Este bogat în magneziu și seleniu, previne bolile cardiovasculare și stimulează funcția rinichilor. Cu cât alegem mielul mai mic decât măcelarul, cu atât este mai gustos și mai scăzut în grăsimi, deci nu trebuie să ne facem griji cu privire la îngrășare. Carnea slabă marinată cu rozmarin, cimbru și ulei de măsline este un ingredient delicios la grătar.

Șuncă de piept de pui gătită afumată

Mielul a fost din ce în ce mai deplasat de consumul de șuncă legată, care simboliza prosperitatea rurală și a devenit acum la fel de indispensabilă ca ouăle. Versiunea tradițională de porc conține prea mult acid gras saturat, alternativa sa sănătoasă și delicioasă este făcută din șuncă din piept de pui, care este cea mai bună proteină slabă. Vestea bună pentru cei care nu au timp să aștepte înmuierea, gătitul și apoi răcirea este că șunca gătită, afumată, legată de piept de pui sau de curcan este acum disponibilă în supermarketuri și supermarketuri.

Hrean

Însoțirea de neuitat la șunca de Paște este hreanul. Stimulează metabolismul, ajută la digerarea hranei animalelor. În plus, are o serie de efecte pozitive: antiinflamator excelent, antibacterian și antiviral, conține cantități mari de vitamine B, C, calciu, potasiu și magneziu. Se prepară simplu: rădăcina curățată este rasă, încălzită pentru o clipă și apoi turnată cu apă de oțet. Poate fi consumat după o jumătate de zi de stat.

Graham sau tort de spelt

O specialitate de neratat a sărbătorii este tortul din răchită. Este întotdeauna pe masă lângă șuncă, într-o versiune sărată. Fabricat din făină albă, nu este tocmai potrivit pentru forme, dar prin înlocuirea rețetei tradiționale cu făină graham sau făină de spelt (posibil amestecată) devine un produs de panificație sănătos. Magazinele ecologice sunt disponibile și în ambele versiuni.