Bazele decorării torturilor

Pentru începători și avansați

cocos

Această rețetă mi-a fost împărtășită chiar de Éva M. Szabó anno și a apărut în cartea Tortadíszítő Kisokos. În comparație cu fondantul normal, conținutul său de carbohidrați este de aproximativ jumătate, deși este încă bogat în calorii, dar este mai sănătos, deoarece nu conține zahăr rafinat.

  • 200 g lapte de cocos praf (merită să cumpărați bio, pentru că de exemplu este îndulcit cu tapioca)
  • 30 ml de apă
  • 1-2 linguri de xilitol măcinat

Facem un sirop din apă și xilitol, apoi îl turnăm pe laptele praf. Se lucrează bine împreună și se pune la frigider peste noapte. A doua zi este gata să se modeleze și să se întindă.

În primul rând, întărim bine suprafața de lucru și mâinile.

SFAT: Cei care urmează o dietă Paleo ar trebui să își ungă mâinile și suprafața cu ulei de nucă de cocos în loc de amidon și să folosească și pulbere de xilitol pentru pulverizare.

Deoarece acoperirea cu nucă de cocos este mult mai moale decât fondantul normal și se usucă mult mai mult, merită să o includeți în fluxul de lucru. Se pot face și figuri din acesta, dar în acest caz, faceți fiecare componentă individual și permiteți-i să se usuce separat cel puțin o noapte. Apoi uniți părțile împreună.

Masa ar trebui să fie colorată cu o pulbere sau gel.

Fondantul de nucă de cocos are toate efectele benefice ale nucii de cocos (de exemplu, bogate în vitamine (C, E, B1, B3, B5 și B6), precum și fibre și minerale (fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu și fosfor), plus grăsimi utile conțin.

În plus, masa are un gust foarte delicat de cremă de cocos. Incearca-l!

Puteți găsi rețete și idei de decor similare în cartea noastră Cisokos pentru decorarea torturilor, pe care o puteți vizualiza făcând clic pe link. De asemenea, puteți cumpăra versiunea descărcabilă la reducere.