Friptura de vita cu sos de visiniu

friptură

Pregătire:

1. Frecați exteriorul cărnii cu piper, cimbru, oregano și căței de usturoi. Așezați fibrele în tava de copt.

2. Coaceți carnea pe fibră într-un cuptor mediu cald (180 ° C), în funcție de greutatea cărnii, la fiecare 25 dkg timp de 25-25 de minute, dar dacă doriți o friptură complet prăjită, mergeți mai departe. Acoperiți carnea cu folie de aluminiu. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 15-20 de minute, apoi apoi feliați-l.

3. Pentru sos, amestecați apa cu cuburile de supă mărunțite, vinul, piureul de roșii, untul și frunza de dafin. Se fierbe în jumătate fără capac, apoi se aruncă frunza de dafin.

4. Scufundați 1 lingură din grăsimea care picură din carne într-o tigaie, presărați cu făină, amestecați.

Se toarnă peste sos și se îngroașă ușor amestecând. Se servește într-o ceașcă de sos lângă friptura suculentă.