"Frisca" fara lapte

Nu ați mai mâncat frișcă de ani de zile, chiar dacă vă place? Te uiți doar la cafea bătută cu dor, dar ți-e interzis?

Desigur, oricine din magazinele mai mari poate obține cu ușurință produse numite "cremă" pe bază de plante sau cremă de gătit pe bază de plante care promovează într-adevăr originea 100% din plante (cum ar fi spray-ul "frisca" Soyatoo disponibil în magazinul nostru web). Cu toate acestea, în multe ocazii puteți întâlni un produs a cărui sticlă răsfoiți citește pentru aditivi adăugați care pot avea un efect foarte dăunător asupra alergiilor alimentare.

Ce putem face dacă lucrarea ne scutură de frisca la frig?
Mulți oameni se pot întreba cum puteți face o „frișcă” sănătoasă, cu textură ușoară, din ingrediente vegetale. Nu v-ați gândi cât de ușor vă puteți face acasă.!

Despre „smântână” vegetală
De fapt, puteți face „smântână” din orice înlocuitor de lapte vegetal, iar tot ce trebuie este îngroșarea. Cerealele cu un conținut ridicat de amidon pot adăuga cu ușurință „smântână”, în timp ce semințele uleioase trebuie îngroșate cu făină de konjac (sau alt agent de îngroșare) la sfârșit. O excepție de la aceasta este caju, care produc un „lapte” și „smântână” destul de dens și, prin urmare, poate fi folosit și ca agent de îngroșare în băuturile paleo.
Crema se poate face fierbând „lapte” sau „cremă” mai densă și la final amestecând făină de xantan, gelatină, (acestea gelifiante) konjac (creme și are un efect de îngroșare foarte puternic) (care trebuie filtrată, după filtrare, dar încă fierbinte) fie cu programul Juice al mașinii, fie cu un mixer stick.
Nu gătiți niciodată banane și ciocolată, măcinați întotdeauna la înlocuitorul de lapte la sfârșit, deoarece tind să ajungă acolo. Bananele sunt un bun agent de îngroșare pentru hrana pentru bebeluși și supele de cremă dulce!

"CREMA" CU NUCOI DE POC
Pentru a înlocui smântâna de gătit și frisca, „smântâna” de nucă de cocos este o alternativă perfectă, întrucât nu este doar bogată în minerale, ci chiar delicioasă. În plus, „frisca” vegetală din rețetă este făcută exclusiv din ingrediente vegetale și nu conține proteine din lapte și lactoză.
Rețeta este făcută pentru dispozitive de 1,3 litri (multiplicatorul este de 0,7 pentru aparatele pentru bebeluși și 1,5 pentru Rainbow).

Ingrediente:

3 bucăți de nucă de cocos
1 lingura orez
aproximativ 1 dl de grăsime de cocos
1 eritritol filetat sau alt îndulcitor
jumătate mk sare
1 linguriță ulei pal sau ulei essimo
apă până la marca min

După filtrare, ne concentrăm:
Așezați aproximativ jumătate de 1 kk de coniac cu aceeași cantitate de xantan și colagen (de exemplu GAL peptidă de colagen) într-un sifon și înșurubați cartușul de spumă. Nu se prabuseste, devine o "frisca" cu o textura foarte buna.

"CREMA" KESU
(Bazat pe rețeta lui Éva Mojzes)
„Crema” Kesu oferă același gust cremos, catifelat, ca și crema „normală”. Nu l-am aromatizat cu nimic, pentru că așa se aseamănă cel mai bine cu gustul „smântânii”, iar utilizarea sa este mult mai largă.
Rețeta este făcută pentru dispozitive de 1,3 litri (multiplicatorul este de 0,7 pentru aparatele pentru bebeluși și 1,5 pentru Rainbow).

Ingrediente:

2,5 caju AP
1 bucăți de nucă de cocos AP
1 lingura de grasime de cocos
1 linguriță sare himalayan
apă până la marca maximă

Pentru compresie:

1 buc. Gal peptidă de colagen
1 buc. Glicină gal
1 buc. xantan (opțional)

Pregătire:
Punem toate ingredientele în rezervorul mașinii, selectăm programul Five Grain și apoi apăsăm butonul ON pentru a porni programul. Când sunteți gata, filtrați. Dacă este necesar, se adaugă și se amestecă colagen, glicină și xantan.