Fructe exotice: Când sunt coapte și cum se mănâncă?

Mango, litchi, rodii și alte fructe exotice vă vor face cu ochiul de la tejghele și chiar le-ați putea cumpăra dacă ați ști cum să le consumați.?

În magazinele noastre, fructele exotice se simt deja aproape ca acasă. La urma urmei, acum câțiva ani, portocalele, bananele, mandarinele, ananasul sau mango și avocado erau bunuri exotice, iar astăzi le cumpărăm la fel ca merele, perele sau strugurii.

Acestea sunt deja soiuri „consacrate”. Iată însă fructele „străine tentante” pe care le este frică să le ia acasă - și asta este păcat. Nu vă faceți griji dacă nu știți ce fel să mâncați. Doar câteva minute pentru a citi următoarele rânduri și data viitoare veți ști ce fructe să mâncați cu coajă, coajă, semințe, care este bun pentru tort sau crud și sunteți gata să descoperiți noi arome de fructe exotice.

Fructul se coace acasă

Când cumpărați fructe exotice, nu vă amărați dacă fructele nu sunt coapte, deoarece se coc acasă la temperatura camerei. Este suficient să-l puneți într-o pungă cu o banană sau un măr copt, iar fructele necoapte vor fi parfumate și coapte în termen de două zile.

Mangostan

Mangostanul este fructul arborelui de mangostan (Garcinia mangostana), care locuiește în sud-estul Asiei, Brazilia și America Centrală. Fructul nu mai este copt după recoltare, ci ne este livrat într-o stare coaptă, deci are gust la fel ca în patria sa. Consumați-l acasă cât mai curând posibil pentru a preveni mucegaiul în interior.

Recolta albastru-violet la prima vedere pe o prună mare, sau care amintește de o roșie decolorată. Ele sunt caracteristice acesteia frunze în vârful culturii. Ascunse sub coaja sa groasă sunt 4 -8 luni albe, dulci și acre, care seamănă cu lichiile. Le puteți scoate cu ușurință, dar semințele în formă de fasole sunt mai greu de scos. Semințele de mangostan consumate fierte sau prăjite.

Mangostanul este cel mai valoros datorită conținutului său ridicat de xanton. Xantonii se luptă împotriva radicalilor liberi, care sunt dăunători organismului nostru, deoarece atacă celulele corpului nostru. La urma urmei, cine vrea să obțină viruși, bacterii sau tumori? În plus, conține multă vitamină C și fibre, capabile să stabilizeze nivelul zahărului din sânge. Mangostanul este eficient:

oboseală,
stare de rău,
febră,
probleme de piele,
mucozita,
probleme intestinale,
probleme digestive,
împotriva diareei.

Cum se mănâncă mangostan?

Tăiați coaja mangostanului, luați fructele în jumătate și mâncați cățelele albe crude. De asemenea, este folosit pentru a face compot, gem și suc.

Pitaja - fruct de dragon

Pitaja găzduiește Chile, Nicaragua, Mexic, Israel. Fructul este rodul unui cactus care înflorește doar noaptea. Florile uriașe ale cactusului sunt polenizate de lilieci. Fructul său este izbitor, în principal datorită pielii sale solzoase, cu o nuanță roz închis, roșu, aproape violet și dimensiunii sale de 20 de centimetri. Cântarele unei pita sănătoase sunt flexibile și fără pată. THE „Oul dragonului” sau „fructul dragonului” a fost numit și după solzii săi.

Interiorul plăcintei este alb, galben sau roșu și violet, cu semințe minuscule, ceea ce nu este o veste bună pentru pacienții cu bilă - și acest lucru este regretabil deoarece conține o mulțime de fibre, vitamina C, calciu și fier. Fructele dragonului întăresc sistemul imunitar, ajută la insomnie și îmbunătățesc concentrarea.

Cum să-ți mănânci pita?

Nu vă lăsați capul rănit din cauza fructului dragonului! Tăiați sau trageți solzii, tăiați pita în jumătate și felie în cuișoare, ca un pepene galben sau o lingură din interior ca un kiwi. Poate fi folosit pentru smoothie-uri, sucuri, cocktailuri sau pentru a decora prăjituri, pahare cu fructe, băuturi.

Papaya

Papaya din America Centrală amintește de un pepene eliptic. În timp ce „acasă” crește la 9 kilograme, puteți cumpăra de la noi aproximativ un kilogram de fructe. Exteriorul este verde gălbui, interiorul este portocaliu, galben sau roșu. Cu cât aspectul papaya este mai galben, cu atât mai mult mai matur. În interior există o mulțime de semințe negre, cu gust picant, care pot fi folosite ca condimente sub formă uscată. Carnea sa de fructe are un gust care amintește de pepene galben.

Papaya conține provitamină A sau beta-caroten, precum și calciu, potasiu, fosfor, magneziu și cantități mari de vitamina C. Principalul său benefic este efectul său benefic asupra problemelor digestive, deci poate fi consumat după un prânz abundent, pentru dureri de stomac, probleme pancreatice, arsuri la stomac sau hemoroizi. Papaya ajută, de asemenea, împotriva paraziților intestinali, ameliorează simptomele de gută și astm.

Femeile gravide pot fi rănite prin consumul unor cantități mai mari de papaya.

Cum se mănâncă papaya?

Tăiați papaya coaptă în jumătate, scoateți semințele și pulpați cu o lingură mică pentru a păstra nutrienții valoroși chiar sub coajă. O puteți folosi în prăjituri, înghețată, salate, piureuri.

Sfat: dacă ați cumpărat o papaya imatură, puneți-o într-o pungă de hârtie acasă la temperatura camerei într-o săptămână. Papaya coaptă poate fi păstrată la frigider doar 2 zile.

Mango

Mango vine din India, unde a fost în jur. A fost cunoscut acum 4.000 de ani și este venerat și astăzi ca simbol al puterii și al iubirii. Mai mult, mango este arborele națiunii din India. În Europa, ne bucurăm de această vitamină bombă de 400 de ani. Exterior două tone - roșu-portocaliu sau verde și cu pielea galbenă, cu pulpa galben-portocalie în interior, cu o sămânță mare în mijloc.

Mango este o vitamină bombă, așa că nu ezitați să o consumați în loc de pastile multivitamine. Consumând o bucată de mango, puteți acoperi aproape nevoia zilnică de vitamina C. De asemenea, corpul dvs. primește vitamina E, provitamina A, care este un beta-caroten și un puternic antioxidant și protejează membranele mucoase. Mango are, de asemenea, o mulțime de provitamină B6, așa că, dacă ești nervos, stresat, împrăștiat și deprimat, mănâncă mult din el. Lista beneficiilor mangoului va fi completă dacă dezvăluim că conține și zinc, potasiu, calciu, sodiu și fosfor. Cu toate acestea, aveți grijă să nu beți nimic cel puțin două ore după ce mâncați mango, deoarece combinația de mango și băuturi poate provoca dureri de stomac.

Cum se mănâncă mango?

Mango este adus la noi în starea sa imatură și maturat în timpul transportului. Prin urmare, puteți lua acasă un mango necoapte din magazin. Cu toate acestea, se coc la temperatura camerei în câteva zile, ceea ce este ușor de recunoscut prin simțul și mirosul său mai moale. Mango complet moale este deja prea copt.

De asemenea, puteți curăța mango cu un cuțit de cojit cartofi, apoi tăiați interiorul pentru a-l separa de semințe sau tăiați-l din semințe într-o jumătate plată, tăiați cuburi din interior până la coajă - dar nu tăiați apoi rotiți partea tăiată spre exterior.

Mango este excelent pentru salate, prăjituri, piureuri, înghețată, sorbete.