Frumos și ceresc: plăcintă cu afine și brânză de vaci

Hrănitor și hrănitor datorită brânzei de vaci, umplut cu vitamine suplimentare datorită afinelor, iar aluatul de plăcintă creează o armonie perfectă între arome (plus unul dintre preferatele noastre).

Plăcintă cu afine și brânză de vaci gizi-receptjei.blogspot.com

Desigur, în loc de afine, le putem presăra cu orice fruct de sezon, puteți veni cu prune sau chiar struguri.!

Plăcintă cu afine și brânză de vaci

Ingrediente pentru paste:

20 dkg făină
15 dkg unt (v. 10 dkg untură)
5 dkg zahăr pudră
1 ou
2 bucăți praf de copt
vârf de cuțit de sare

Se amestecă făina cu un praf de sare, apoi se adaugă untul rece cuburi și se începe să se sfărâme.

Când zahărul pudră este suficient de amestecat, apoi adăugați oul întreg și frământați aluatul cu mișcări rapide.

Apoi întindeți-l pe hârtie de copt cu făină, tapetați cu ea forma de plăcintă și puneți-o în frigider până când umplerea este gata.

Ingrediente pentru umplutură:

50 dkg brânză de vaci
15 dkg zahăr pudră
2 cs zahăr vanilat
1 cs pudră de crema de vanilie (v. 2 linguri amidon comestibil)
1 linguriță smântână
1 ou (mare)
1 coaja rasa de lamaie
25 dkg afine

Spălați afinele sub apă curentă, apoi picurați și ștergeți-le uscate cu un prosop de hârtie.

Zdrobiți brânza de vaci puțin cu o furculiță, apoi adăugați zahărul glazurat, zahărul vanilat, smântâna, coaja de lămâie rasă, oul întreg și amestecați bine.

Apoi adăugați pudra de cremă (v. Amidon comestibil) și amestecați bine.

Scoateți aluatul din frigider, lingurați brânza de vaci umplându-se uniform peste el, apoi presărați afine.

Ingrediente pentru firimituri dulci:

8 dkg de făină
5 kg de fulgi de ovăz
5 dkg zahăr pudră
1 cs zahăr vanilat
10 dkg unt (pur)

Se amestecă făina cu fulgi de ovăz, zahăr pudră și zahăr vanilat, apoi se adaugă untul moale și se sfărâmă cu mișcări rapide, astfel încât să rămână în bucăți.

Apoi presară firimiturile dulci deasupra afinelor.

Așezați într-un cuptor preîncălzit și coaceți la temperatura medie timp de 40-45 de minute până se rumenesc frumos. (Am copt la 170 de grade timp de 40 de minute cu agitare de aer)

Lăsați cuptorul să se răcească în matriță.

Înainte de servire, presărați plăcinta cu zahăr pudră după gust, apoi tăiați-o și serviți-o.