Frunze de varză umplute

Holiskesz

frunze

Pregătire:

1. După ce ați tăiat varza, puneți-o într-o apă puțin sărată, clocotită, pentru o perioadă scurtă de timp, picurați-o, tăiați-o în frunze (luați-o eventual în frunze și puneți-o în congelator pentru două zile - astfel încât frunzele să se înmoaie fără a fierbe).

2. Se amestecă carnea tocată, ouăle, apa rece, usturoiul zdrobit, ceapa tocată mărunt și orezul, sarea și piperul după gust. Punem o lingură de ea pe fiecare frunză de varză și înfășurăm frunza.

3. Pregătiți sosul: puneți roșiile curățate și tocate în tigaie cu sucul de roșii, ceapa tocată și usturoiul zdrobit, sare, piper și fierbeți la foc mic timp de cincisprezece minute. Așezați rulourile de varză într-un vas de copt, turnați peste sosul de roșii și acoperiți pentru aprox. Se coace la foc mediu timp de 90 de minute.