fursecuri fără zahăr caș (fără gluten)

brânză

Sunt un fan al prăjiturilor suculente de brânză de vaci, al prăjiturilor de brânză de vaci în mod implicit, dar când cașul este ascuns în aluatul de biscuiți, îmi place cel mai mult. Obișnuiam să am o găluște preferată care putea fi cumpărată într-un magazin și exact așa era aluatul. Acest cookie cu brânză de vaci fără căpșuni îl abordează destul de bine.

Această rețetă a fost publicată în Am gatit gastromagazina Tot în numărul din mai 2020.

În ce constă aluatul pentru brânză de vaci fără căpșuni?

În principal din brânză de vaci, dar untul și fulgi de ovăz sunt celelalte două ingrediente principale. De asemenea, se poate face complet fără gluten, ceea ce nu se datorează faptului că am adăugat puțină făină dură pentru a îmbunătăți textura. Cu făina de ovăz, rezultatul ar fi fost probabil și mai compact. Dar asta nu îi scade gustul.

Ce formă merită coaptă?

Este o preferință complet unică, deoarece puteți face acest cookie sub formă de tort! Timpul de coacere poate varia ușor dacă este mai mare sub formă de aluat, ar trebui să se coacă puțin mai mult, dacă este mai mic, merită să îl urmăriți înainte de timpul de coacere ghid. Am folosit o formă de pâine de 25 × 10 cm.

Ingrediente:

  • 250 g brânză de vaci
  • (În funcție de calitatea cașului, poate fi necesară 1 linguriță de smântână)
  • 200 g unt pur
  • 75 g de îndulcitor 1: 4
  • 1 vârf de sare
  • Coajă rasă de 1 lămâie curată netratată
  • 1 linguriță de aromă de vanilie
  • 2 oua
  • 175 g făină de ovăz
  • 75 g făină dură
  • 1 cs praf de copt
  • 200 g căpșuni
  • 15 g migdale feliate

Pași pentru prepararea prăjiturilor de brânză de vaci fără căpșuni:

  1. Cuptorul este preîncălzit la 175 ° C în modul de jos în sus. O pâine de 25 × 10 cm este căptușită cu hârtie de copt.
  2. Brânza de vaci și untul se amestecă ușor cu un mixer manual. Adăugați îndulcitorul, sarea, coaja de lămâie, vanilia, ouăle și - încă folosind mixerul - lucrați bine.
  3. Cele două tipuri de făină se amestecă cu praful de copt, apoi se adaugă la masa de caș în 2 porții, întotdeauna bine amestecate cu mașina.
  4. Dacă este necesar, slăbiți aluatul cu 1 lingură de smântână.
  5. Se toarnă într-o formă de copt tapetată cu hârtie de pergament, se presară căpșunile tăiate în bucăți mai mici, apoi se presară cu migdalele feliate.
  6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 70-80 de minute. (Test cu ace!)
  7. Lăsați să stea în matriță timp de 15 minute, apoi lăsați să se răcească complet după ce ați așezat-o pe un raft. Se servește feliat.

Conținutul de nutrienți al fursecurilor fără caș de căpșuni:

Energie: 198 kCal
Proteine: 5,4 g
Grăsime: 13,1 g
Carbohidrați: 13,2 g

Datele de mai sus conțin date bazate pe principiile dietei cu carbohidrați, se aplică la 1 felie pentru 15 felii și sunt doar cu titlu informativ! Mărci, dimensiuni etc. ale materiilor prime utilizate efectiv. și astfel conținutul său de nutrienți poate diferi de cei pe care îi folosesc!

Puteți găsi mai multe rețete de căpșuni făcând clic aici!

Dacă îți plac gustările și mâncarea, poți fi oricând anunțat pe pagina de facebook Sugarfree Dots, instagram sau pinterest atunci când o nouă rețetă este postată pe blog! Vă mulțumim că ne urmăriți, apreciați pagina de Facebook și împărtășiți rețetele care vă plac (trebuie doar să faceți clic pe pictogramele din dreapta jos) De asemenea, puteți urmări crearea mai multor rețete prin profilul meu de instagram.