Descărcare rețetă

Ingrediente:
25 dkg de făină fină (jumătate pot fi făină Graham, fulgi de ovăz sau tărâțe de ovăz), 5 dkg de nuci măcinate sau alune (pot fi și migdale), 3 ouă, 1 dl de lapte, 5 linguri de zahăr granulat (pot fi și reale zahăr brun), 2 pachete de zahăr vanilat, 5 dkg stafide, un praf de sare, jumătate de coajă de lămâie rasă, 6 mere frumoase (1,2 kg), 3 linguri pesmet, sare, 10 dkg unt topit

1. Se amestecă făina cu nucile, ouăle, laptele, jumătate din zahăr, zahărul vanilat și stafidele. Adăugați puțină sare și condimentați cu coaja de lămâie rasă.
2. Spălați merele, ștergeți-le, tăiați carnea în cuburi de 1 centimetru. Se rulează cu pesmetul și se prelucrează în aluatul făinos.
3. Folosind mâini făinoase, formează din acesta 24 de găluște mici, iar în apă clocotită ușor sărată, fierbe aprox. Gatiti 15 minute.
4. Se scoate cu o lingură de filtru, se scurg bine și se presară cu unt topit. Se serveste la foc, presarat cu zaharul ramas.

Timp de pregătire: 1 oră

O porție: 581 kcal • proteine: 11,7 grame • grăsimi: 22,8 grame • carbohidrați: 82,1 grame • fibre: 3,0 grame • colesterol: 177 miligrame