Gatiti, prajiti sau aruncati!

Potrivit unui studiu publicat într-un prestigios jurnal științific numit Clinical Infectious Disease, aproape 50% din produsele din carne vândute în cele mai mari magazine alimentare din Statele Unite sunt contaminate cu bacterii stafilococice.

Prezența stafilococului ar putea fi detectată la pui, carne de vită, curcan și carne de porc.

Foarte interesant, prezența stafilococului nu a fost studiată până acum în carne, deoarece se credea că nu este prezentă în primele patru specii bacteriene, ceea ce este cel mai caracteristic. Ei bine, au greșit foarte mult!

Deși stafilococul moare după un tratament termic adecvat (dar acest lucru nu este evident în cazul gy

filete sângeroase), trebuie avut în vedere faptul că o persoană care manipulează carne sau produse din carne, dacă nu se spală pe mâini foarte bine, poate transfera cu ușurință stafilococul în alte alimente).

O altă provocare a acestui lucru este că aceste bacterii stafilococice au o aprox. 50% au prezentat rezistență completă la cel puțin trei antibiotice care sunt în uz și sunt utilizate astăzi.

Infecția stafilococică tratată necorespunzător poate determina cu ușurință moartea pacientului.

Sigur, consumul de carne nu este un lucru inofensiv și, după cum putem vedea, nu se datorează doar grăsimilor nesănătoase, nitrozaminelor cancerigene și conținutului ridicat de proteine.