Rețetă de gazpacho de casă

paprika
roșie
castravete
gazpacho
salate, preparate din legume
supă
Reţetă

Dacă ați cumpărat roșii proaspete, coapte, dulci de pe piață, asigurați-vă că le faceți gazpacho. Celebrul fel de mâncare găzduiește Andaluzia, dar astăzi este preparat nu numai în Spania, ci și în întreaga lume. În Spania, gazpacho poate fi găsit aproape peste tot, în restaurante, baruri, cafenele și toate magazinele. Supă perfectă la căldură.

Gazpacho de casă

Ingrediente:

50 dkg de roșii
1 castravete de șarpe mic
1 piper mediu
0,5 ceapă
2 catei de usturoi
1 linguriță sare
1 lingura mocha de piper
1 lingură de mocha de chimen măcinat
1 felie groasă de pâine
4 lingurite ulei de masline
pătrunjel

Pregătire:

Spălați bine legumele și tăiați-le în bucăți mai mari. Puneți într-un blender sau tocător. Piure pentru aproximativ un minut. Când ajunge la textura dorită, condimentați cu sare, piper, chimen și amestecați puțin. Gustați-l, dacă este necesar, adăugați mai multe condimente, puneți-l într-un recipient care poate fi închis și puneți-l în frigider timp de trei până la patru ore.
Riscați pâinea și prăjiți-o în maro auriu pe uleiul de măsline. Când serviți, presărați supă de legume împreună cu pătrunjel.
Supa de roșii este, de asemenea, bună rece și cald. Data viitoare, preparați-l din roșii prăjite!