Ghid de găurire: nuci de cocos

Nucile de cocos pot fi obținute la orice magazin important, la fel și avocado, despre care este posibil să fi citit în articolul nostru anterior. Deși, chiar dacă se împiedică de fructe la jumătatea drumului, evident că nu va avea chef. De ce? Pentru că toată lumea se gândește la ferăstrău și peeling asociat cu ore de suferință. Dar există o soluție!

Acest lucru are, de asemenea, un truc, în plus, puteți face mâncăruri foarte bune din el, atât sărate, cât și dulci. Și este mult mai bine să folosiți fructe proaspete decât varianta de conservă sau pre-măcinată, de ras de nucă de cocos.

Cocosele de piatră sunt acoperite cu un strat verde la exterior. Ajungi la magazin fără ea, o listă de glazuri este cea care poate vedea această curiozitate delicioasă în același timp. Carnea fructului este alb ca zăpada, nu are de fapt un gust puternic și este atât suculentă, cât și uscată. În interior se află sucul de cocos de culoare lăptos, care la rândul său este dulce și din păcate destul de mult. O piuliță conține aproximativ 4-8 centilitri de lichid.

Care este bun?

Este foarte ușor de decis! Pur și simplu ridicați nuca de cocos la ureche, scuturați-o și, dacă auziți suc de nucă de cocos legănându-se în ea, aveți un caz câștigător. Nu strică să te uiți printr-un minim de patru sau cinci bucăți, de multe ori există mult mai mult suc într-un fruct decât în celelalte, alege-l pe cel cu cea mai mare mișcare. Dacă nu auziți deloc lichid în nucă de cocos, nu-l cumpărați deloc, pentru că atunci sucul fie a fost perforat și vărsat, fie este prea copt, iar apoi are un gust destul de săpunos.

Dacă îl găsești pe cel cu cel mai mult suc, verifică dacă coaja de fructe este deteriorată oriunde. Dacă este crăpat sau poate perforat, nu îl cumpărați. Asigurați-vă că cei trei „ochi” întunecați sunt, de asemenea, intacti și nedeteriorați și că este sigur să le apăsați ușor. Dacă le găsiți pe toate cele trei moi, nu le cumpărați. Dacă este doar unul mai moale și celelalte două sunt dificile, atunci nu este nimic în neregulă cu cumpărarea acestuia. (Apropo, dacă există mult lichid în el, există puține șanse ca fructele să fie perforate, deși crăparea poate fi totuși netedă!) Ceea ce este și mai important de urmărit este greutatea sa. Este greu în comparație cu mărimea unei nuci de cocos sănătoase. Verifică restul, vei simți diferența!

Se vând pe tot parcursul anului

Poate fi cumpărat și în magazine hiper, market, băcănie și magazine mai mici. Prețul variază, se vând bucată cu bucată, între 250-650 forinți.

Este foarte ușor de curățat

Există multe modalități de a curăța o nucă de cocos. Ceea ce au toate în comun este că trebuie să scoți mai întâi sucul din el. Acest lucru merită întotdeauna să începeți cu „ochii” (cele trei găuri din partea de sus). Unii oameni se pot descurca cu un cuțit ascuțit, pot folosi alte foarfece, șurubelnițe, burghie, dar, de exemplu, orice combinație de unelte ascuțite + ciocan poate fi bună. Aveți mare grijă să nu introduceți cuțitul sau alt instrument, deoarece acesta poate aluneca cu ușurință. Deci, fii atent!

Din întâmplare, mi-am dat seama că chiar și mașina de spălat vase non-încorporată ar putea produce suficient șoc, deoarece nu am avut timp să încep și m-am odihnit deasupra mașinii câteva zile. (Pornesc mașina de spălat vase la 70 de grade o dată pe zi.) Apoi, când am luat în sfârșit forță asupra mea, am observat că învelișul dur exterior se spărgea deja singur, în timp ce interiorul era încă intact. Așa că tot ce trebuia să fac era să scurg sucul și apoi să scot coaja și să decupez intestinul cu un cuțit ascuțit.

Oricum, după ce ți-ai străpuns unul dintre ochi, alungă-l sau aspiră apa de cocos din el cu un pai.

Diferite metode

Odată ce ai scăpat de existența ta, poți alege mai multe căi. Separarea cojii dure exterioare de fructe este ajutată de orice efect de căldură, fie că este rece sau călduros. Alegeți din lista de mai jos ce metodă este simpatică.

Puneți fructele pe radiator pentru câteva zile până când cojeala crapă. Apoi dezasamblați coaja crăpată (dacă nu merge cu mâna, atingeți-o pe pământ sau bateți-o cu un ciocan) și separați cu grijă carnea cu un cuțit. Pericolul acestei metode constă în faptul că carnea dvs. se poate usca din cauza mai multor zile în care stați în picioare.
Atingeți mijlocul cu un ciocan pentru a sparge coaja. Puteți face acest lucru și înfășurându-l într-un prosop de bucătărie. Se va sparge aproximativ la a treia până la a patra lovitură.
Dacă nu aveți un ciocan acasă, atingeți doar fructele înșurubate pe pământ, astfel încât să se rupă.
Puneți cuptorul cu microunde/cuptorul la aproximativ 90 ° C și puneți nuca de cocos timp de 15 minute. Nu numai că carcasa va exploda astfel, dar veți putea scoate carnea mai ușor.
Situația este similară, dacă o puneți la congelator timp de 15 minute, este garantat că carnea și coaja tare se vor despărți rapid cu puțin ajutor! Metodă bună, încearcă!

Odată ce ai decojit nuca de cocos, o poți rade sau tăia în cuburi.

Amintiți-vă, în fiecare caz, sucul trebuie mai întâi scos din nucă de cocos!
Odată ce ați reușit să înjumătățiți coaja tare, puneți nuca de cocos în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute, astfel încât să puteți scoate carnea din coajă. Aveți grijă să nu îl lăsați în cuptor mai mult de 15 minute, deoarece se poate usca.
Dacă utilizați practica anterioară, lăsați fructele să se răcească înainte de a le consuma.
Spălați întotdeauna bine nuca de cocos decojită.

Lapte de cocos de casă

Laptele de cocos este sucul extras din carnea de cocos. Tăiați carnea de nucă de cocos în bucăți mai mici și puneți-o într-un blender cu puțină apă. (Cantitatea de apă afectează densitatea laptelui de cocos pe care îl faceți, pe care îl puteți dilua mai târziu.) Puneți această masă într-un scutec, legați-o într-o lingură de lemn și traversați-o pe un recipient. În acest fel puteți picura lichidul fără probleme peste noapte. Din păcate, acest lapte îl puteți folosi doar 2-3 zile, dar poate fi congelat în porții.

Așa depozitați nuca de cocos

Pentru ce sunt folosite

În medicina populară, nuca de cocos este utilizată pentru multe boli bazate pe experiența tropicală. Apa de cocos este consumată pentru antipiretice, dureri de cap, arsuri la stomac, ca stimulator cardiac și ca stimulator în timpul sarcinii. Carnea albă a nucului este dată în caz de infecții. Efectele de mai sus nu au fost dovedite până acum prin metode științifice. - scrie dr. Róbert Gáspár.

Se pot folosi toate părțile de nucă de cocos: o barcă, un capac de paie se poate face din frunzele sale, un covor/coș/pașaport este țesut din fibrele sale, țesute. La fel cum avocado poate fi folosit pentru a face vopsea textilă, cenușa din coajă de nucă de cocos poate fi utilizată pentru a face vopsea și chiar poate fi încălzită cu aceasta. Bineînțeles că nu acasă unde nu cresc.

Bucățile de nucă de cocos sunt cele mai cunoscute în Ungaria și poate că grăsimea de nucă de cocos poate fi folosită de experimentatori pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Iată două rețete de nucă de cocos care ne plac foarte mult

Ghimbir, supă de sfeclă de cocos

5-6 morcovi,
2 cartofi,
o aluna de ghimbir proaspat,
jumătate dintr-o nucă de cocos proaspătă,
sare piper.

Curățați morcovii, cartofii și nuca de cocos și gătiți în cât mai multă apă. Când sfecla s-a înmuiat, adăugați ghimbirul, sarea, piperul și amestecați totul împreună. Dacă îți plac supele mai cremoase, adaugă smântână sau smântână.

Tort Mascarpone cu nuca de cocos

Prajitura trebuie:

4 ouă,
10 dkg zahăr din trestie,
16 dkg de făină semi-capturată,
4 linguri apă,
unt/grăsime de nucă de cocos pentru a lubrifia matrița

Ouăle trebuie separate și bătute în proteine cu o spumă tare. Celelalte ingrediente trebuie amestecate și rotite ușor până la spuma tare. Se toarnă aluatul în tava de copt cu unt (în orice formă) și se introduce în cuptorul preîncălzit. Setați temperatura de coacere la 160 de grade și coaceți cookie-ul timp de 20-30 de minute. Folosiți o furculiță pentru a verifica dacă este terminată.

jumătate de nucă de cocos
50 dkg mascarpone

Pentru a le acoperi împreună:

2,5 linguri zahăr pudră
4 lingurițe praf de cacao negru
1 linguriță grăsime de nucă de cocos
2 lingurite de apa

În timp ce prăjitura se coace, faceți umplutura: radeți jumătate de nucă de cocos (bineînțeles că poate fi mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de mult vă place nuca de cocos) și amestecați-o într-o cutie de mascarpone. Se întinde interiorul tortului răcit cu smântână, se acoperă exteriorul cu ciocolată. Radeți nucă de cocos proaspătă pe gaura mai mare pentru ciocolata care nu s-a solidificat încă. Este doar divin!