Înghețată cu banane: un ghid pentru cea mai ușoară înghețată gratuită de casă

Acum câteva săptămâni, un cititor m-a întrebat dacă știe că cea mai recentă rețetă de înghețată de pe site-ul meu este 2016 (este aici) sau pur și simplu nu găsea una mai proaspătă?! Hopa. Cum poate fi aceasta? Poate că am mâncat aproape numai înghețată cu banane din vara anului 2017 și este un lucru atât de simplu, dar atât de simplu să recunoaștem că nu am simțit valoarea știrilor sale. Am crezut că toată lumea îl știe, dar s-a dovedit că poate nu. Așa că am decis că, cu mulți ani de experiență în fabricarea înghețatei cu banane, nu aș pune una câte una o varietate de rețete de înghețată cu banane în geantă, dar aș scrie un ghid cuprinzător pentru ca toată lumea să poată face ceva placerea lor.

Inghetata cu banane

Dacă nu ați cunoscut-o încă: ideea de bază este ingenios de simplă. Tăiați o banană coaptă bună (cel mai bine este dacă pielea este cu buline maro) și înghețați-o într-un blender sau un tocător bun. Asta este. De fapt este delicios în sine, dar este vorba. poate fi aromatizat în orice mod. Voi adăuga câteva puncte la acest lucru.

„Bun smoothie puternic”

Am un robot de bucătărie de 1250 W (prezentat aici): Pot face o porție pentru una sau două persoane în secțiunea de smoothie, am pus mai multe din acestea în bolul de tocat mare. În smoothie trebuie să zgârie mai mult din lateral, îmi place mai bine tocătorul, cu aprox. Sunt gata în 5 minute. Nu aș îndrăzni să-l pun într-un robot cu o putere mai mică de 1000 W. Este o orientare bună dacă introduceți gheață în robotul dvs.? Pentru că, dacă nu, probabil că nu ai congelat nici bananele. Pentru dispozitivele mai puțin puternice, o soluție poate fi să lăsați bananele și fructele să se dezghețe puțin moale și să se amestece. Dacă îl bagi în congelator după aceea și aștepți câteva minute, acesta se îngheață mai tare.

Doze

Aproximativ. Număr 150-170g de banane congelate și 50-80g de alte fructe, înghețata de banane este făcută dintr-un total de 500g de fructe pentru noi toți patru. (Copiii au vârsta de 2 și 5 ani.)

Coerență

În proporții, cu cât sunt mai multe banane în ea, cu atât va fi mai cremoasă, dar dacă predomină bananele, va fi evident mai puțin răspândită lângă ea. Pentru înghețată cu fructe, 2 părți de banană și o parte de fructe. „Alte” fructe pot fi congelate sau crude: congelatul este mai greu de lucrat, dar obțineți o textură de înghețată reală. Dacă îl pui la congelator pentru un minut, îl poți scoate și. Dacă amestecați o parte de fructe crude cu două părți de banane, va fi mai ușor să amestecați pe de o parte, iar pe de altă parte veți obține o înghețată cu textură „topire înghețată”, care cred că este ideală pentru copiii mici. (De exemplu, al meu nu-i place înghețata „prea rece”.) Dacă doriți să fie și mai cremoasă, puteți adăuga o lingură de unt de semințe (unt de caju, unt de migdale, tahini) pe porție.

Cele două părți alături de banane de orice fel fructe poti merge: fructe de padure (capsuni, zmeura, mure), cirese, visine, piersici (caise, toamna), pepeni si chiar citrice! Pentru inghetata cu lamaie aprox. La 150-170g de banane congelate, adăugați sucul unei lămâi (bio!) Și o unghie mai mare de coajă tocată. (Acesta este singurul fruct din care nu este bine să puneți toată carnea în el, deoarece coaja interioară albă va fi amară. Desigur, dacă vă place gustul tonic, mergeți la el!)

Ciocolată pentru o porție de înghețată cu banane, pentru 150-170g de banană congelată, numărați o lingură de pudră de cacao pentru înghețata brutală de ciocolată, o jumătate de lingură pentru versiunea mai restrânsă. Poate fi atât crud, cât și tip olandez cu pudră de cacao, o chestiune de gust. (Raw este mai complet, dar nu de asta va depinde sănătatea ta.) O lingură de unt de semințe pe porție este un plus excelent și asigură-te că îl gusti cu tahini.!

Vanilie înghețata cu banane este, de asemenea, ușor de făcut: 1/4 cană pe porție. se adaugă pudră de vanilie în ea!

Chiar și în cazul bananelor, înghețata cu banane aduce într-adevăr înșelăciunea înghețatei cremoase de modă veche. Eu folosesc unt de migdale, unt de caju, tahini. Tahini se potrivește foarte bine cu fructe de pădure roșii (de exemplu, căpșuni, zmeură) și înghețată de ciocolată. Imi pot imagina si untul de caju si migdale pentru inghetata de fructe si ciocolata.

Pentru un „mic plus”, nu ezitați să experimentați condimente verzi: atât menta, cât și busuiocul se potrivesc bine cu înghețatele de fructe, de ex. căpșună-mentă, zmeură-busuioc, lămâie-mentă etc. Puteți face chipsuri de ciocolată neagră cu un cojitor de legume deasupra sau le puteți stropi (cu boabe de cacao crude), le puteți decora și cu sirop de curmale pe placul dvs. (numai decor - nu este nevoie să adăugați îndulcitor la banană).

Despre semințe

Mulți dintre voi știți că îmi făceam acasă propriile unturi de semințe: am scris și despre ele în cărțile mele și am și o rețetă de unt de migdale pe partea mea. Am ales în primul rând o mașină robot, astfel încât să pot face unturi de semințe în ea, dar pentru o vreme am comandat și fesele de semințe. De ce? Am descoperit că pe MyProtein.hu sunt adesea reduse, astfel încât să pot cumpăra unt de semințe la prețuri mai mici decât prețul întregii semințe/kilogram. Acest lucru este grozav, pentru că, pe de o parte, nu mă lupt cu el (a durat 20-30 de minute până când am făcut unt de semințe ...) și, pe de altă parte, am scutit cuțitul robotului meu. Bine, l-am cumpărat făcând și semințe în el, dar îl folosesc de două ori pe zi de multe ori - vreau să rămâi cu mine mult timp. De obicei comand de la ei unt de migdale și caju, cu 2-2 cutii, așa că scap și de costul de transport și asta este suficient pentru o lungă perioadă de timp. Dacă ați ajunge la pagina MyProtein prin intermediul acestor linkuri, altfel veți obține o reducere de 33% la multe dintre produsele lor: din păcate nu pentru semințe, dar de ex. da acestei fracțiuni de boabe de cacao și, de asemenea, acestei capsule vegane omega-3. (Acum îl folosim și pe acesta, pentru că am pierdut un pachet iHerbes în timpul carantinei: am văzut capsulele pentru copii.) Aveți grijă să nu luați pulberi de proteine: nu aveți nevoie de el.

Inghetata cu banane in trei moduri

În fotografii puteți vedea înghețată de cireșe, lămâie și ciocolată cu banane. Iată cum:

Inghetata cu banane de lamaie: 160g banana congelata + 1 suc organic de lamaie + coaja mai mare de lamaie
Cireșe acre: 160g banane congelate + 80g vișine congelate
Inghetata cu banane ciocolata: 160g banane congelate + 1 lingurita. pudră de cacao + 1 lingură. kesuvaj

Ceea ce am descris până acum este oricum în conformitate cu recomandările unei diete sănătoase cu plante: așa mâncăm din fructele noastre vara aceasta. Singura problemă cu aceasta este că rămânem fără banane în cantități industriale, ceea ce trebuie adus de la o distanță bună ... Încerc să cumpăr banane de comerț echitabil și organice, dacă este cazul. Nu merge întotdeauna.

Nu toată lumea este reală

Știu că, cu toată măreția sa, înghețata cu banane nu funcționează nici pentru toată lumea: într-o dietă IR cu malabsorbție a fructozei și calculată cu CH, nu este cea mai bună alegere ... Este recomandat să preferați fructele de padure în IR, deoarece reduc răspunsul la insulină și prefer să mănânce într-o după-amiază calculată. (Am parcurs un drum lung de la IR la o dietă completă a plantelor: puteți citi aici dacă nu mi-ați cunoscut încă recenzia. Mănânc deja înghețată cu banane nenumărate. 🙂)