Gm, tm, IR, prietenoase cu IR, păstrează pâinea

Ei bine, acest titlu era destul de „criptic”. Este vorba despre cineva care nu poate mânca, să zicem, proteine din lapte, alimente care conțin ouă și alimente fără gluten, plus că sunt diagnosticați cu sensibilitate la insulină sau cu toleranță la glucoză afectată (IGT), dar cred că același lucru este valabil și pentru diabet, așa că este greu pentru a obține toată pâinea cu aceste combinații.criteriul și starea alimentară.

Care sunt condițiile alimentare?

Lăsați pâinea:

Fără gluten
fără ouă (deși aceasta nu este o problemă cu pâinile din magazin, acestea nu sunt folosite din fericire)
fără lapte (proteine)
conțin un carbohidrat cu absorbție lentă

Ce sunt făina de carbohidrați cu absorbție lentă care poate fi consumată de persoanele sensibile la gluten?

făină de hrișcă
făină de mei
făină de orez brun
făină de năut
și încă una sau două făini

Ce să eviți?

făină de orez netedă
făină de porumb
amidon (amidon de porumb etc.)

Cel puțin, pâinea nu ar trebui să fie doar o mică parte din ceea ce trebuie evitat. Și este aproape imposibil să găsești o astfel de pâine în magazine. Fiica mea și cu mine eram la un dietetician extraordinar care ne-a ajutat foarte mult și ne-a sugerat 3 pâini de magazin. Le voi prezenta acum.

Unde pot să găsesc? Spar

Cat costa? 999,-

Cât de mulți carbohidrați conține? 35-36 g ch/100 g

Ce alergen conține? Făină de lupin dulce, drojdie (urme de nimic!)

Informații despre ambalare: Conține 500 g, 10 ambalaje, fiecare conținând 2-2 pâini. Au nevoie de un cuțit pentru a le separa, dar este minunat că sunt ambalate în perechi, deoarece este ușor de luat cu tine și rămâne proaspăt mult timp, chiar dacă am putea mânca mai încet. Plus un pachet, adică 2 felii de pâine indică 20 g de carbohidrați. De asemenea, este de remarcat faptul că, deși nu există prea multe diferențe de gust, există două tipuri de pâine în pachet: semințe de floarea-soarelui și semințe de in.

Ingrediente: Seminte de floarea soarelui: orez 38%, apă, mei, hrișcă, făină de porumb, făină de lupin dulce, semințe de floarea soarelui, îngroșător: gumă guar, drojdie, sare de masă, sirop de zahăr caramel, Seminte de in: orez 37%, apă, mei, hrișcă, făină de orez, făină de porumb, făină de lupin dulce, semințe de in 3%, sare de masă, îngroșător: gumă guar, drojdie, semințe de floarea soarelui, sirop de zahăr caramel

Unde pot să găsesc? Dm

Cat costa? 899,-

Cât de mulți carbohidrați conține? 38 g ch/100 g

Ce alergen conține? Lupin, adică lupin, drojdie (nimic în urme!)

Informații despre ambalare: 375 g, interiorul este ambalat într-o pungă deschisă de 7 pâini, este nevoie de un cuțit pentru a le separa și se recomandă să le consumați pe toate în 5 zile.

Ingrediente: apă, orez integral frezat 39%, mei 8%, porumb măcinat, făină de lupin dulce 7%, făină de orez 5%, îngroșător: făină guarm, sare de mare, drojdie

Unde pot să găsesc? Dm

Cat costa? 1199,-

Cât de mulți carbohidrați conține? 35,8 g ch/100g

Ce alergen conține? Făină dulce de lupin, drojdie (poate conține urme de ouă, soia, proteine din lapte, nuci și semințe de susan)

Informații despre ambalaj: 400 g, 10 felii de pâine, feliile se separă mai ușor, nu există o pungă nouă în interiorul ambalajului, așa că trebuie adăugată la ceva separat după deschidere, dar este totuși recomandat să o consumați în termen de 5 zile

Ingrediente: aluat (făină integrală de orez 19%, apă, sirop de glucoză), semințe de floarea soarelui 15%, apă, făină integrală de orez 14%, făină de lupin dulce 5,5%, amidon de cartofi, sirop de glucoză, drojdie, îngroșător: făină de guarm, sare de mare, chimen semințe, fenicul de anason

Preferata fiicei mele (în vârstă de 8 ani, nu foarte pretențioasă) este Sparos, iar Alnavit Reisbrot nu i-a plăcut deloc, deși nu cred că are un gust urât (are un gust mai bun decât Sparos).

THE Sparos gustul său amintește de cele mai grosiere de pâine integrală, brună, din momentul în care am putut mânca cele care conțin gluten. În opinia noastră, nici floarea-soarelui, nici semințele de in nu pot fi simțite în ea și nu există o diferență cu adevărat perceptibilă între cele două tipuri de pâine. Gustul nu se schimbă prea mult atunci când este prăjit. Este bun pentru textura sa, deși este foarte subțire, motiv pentru care este fragil, dar în afară de subțire, nu aș spune că este fragil: un cuțit este necesar de cele mai multe ori pentru a separa două pâini ambalate. Un gust foarte bun și mâncare sănătoasă cu salată sau alte legume.

Pâine de orez Alnavit Este fabricat din „orez integral” și, prin urmare, poate fi consumat într-o dietă IR. Are un gust mai apropiat de pâinea albă, gustul meiului se simte ușor, chiar dacă conține doar 8%. Cred că are un gust frumos, deși s-ar putea simți puțin mai uscat decât pâinea Spar. Nu cred că această secetă ușoară este deranjantă, dar din această cauză este posibil să nu vină la nimeni altcineva (ca fiica mea). De asemenea, puteți face un sandwich excelent cu toppinguri, legume și o gură de margarină sau maioneză dietetică (fără ouă). Oricât de fragilă poate fi pâinea subțire, de obicei tăi felia în jumătate, făcând-o mai ușor de manevrat și mai la îndemână. Este bine să-l aveți într-o pungă suplimentară (deși Sparos este cel mai bine ambalat), dar cred că cea mai grea parte pentru a separa feliile pentru acest tip este: un cuțit este o necesitate, iar punga suplimentară poate fi atinsă ușor cu cuțitul pentru a o păstra. celelalte felii de rupere.

Alnavit Bio Vollkorn Brotla început m-am gândit la făină simplă de grâu integral, dar din fericire nu: făină de orez din grâu integral cu semințe de floarea-soarelui, care se găsește și pe marginile feliilor. Pentru mine, acest tip vine cel mai bine datorită semințelor de floarea soarelui: conferă un gust minunat pâinii, iar marginile sunt cele mai bune datorită marginilor! Gustul amintește de pâinea brună, are un gust integral mai puțin concentrat decât Sparos. Este ușor să separi feliile, dar punga în care a fost ambalată nu se deschide ușor, deși este zigzagată pe margine - cred că pentru o deschidere mai ușoară, dar din păcate nu am reușit să fac asta cu foarfeca foarte atent. Textura feliilor este mai moale și mai groasă decât cele două anterioare - pentru mine acest lucru este, de asemenea, simpatic, deoarece așa nu simt că mănânc felii abonate la pâine. Este puțin mai sfărâmicios decât cele anterioare, dar este de înțeles și din cauza feliilor mai groase și a „incrustării” semințelor de floarea soarelui. Cred că acest lucru are cel mai mic postgust și cel mai mult îmi pot imagina că aș vrea să îl consum singur.