Conopidă

Perfect pentru un prânz rapid: este indicat să păstrați conopida albită la congelator. Dacă obțineți o conopidă frumoasă pe piață, trebuie să o ridicați din trandafirii săi, apoi să o gătiți în apă fierbinte, semnalizată timp de câteva minute, apoi să o scufundați imediat în apă rece (gheață) și apoi să o întindeți pe un tavă și congelați-o. Dacă este înghețat, puteți merge la pungă sau cutie și puteți rămâne în congelator până la utilizare. Deoarece este gătit în prealabil, se prepară destul de repede când este folosit: aproape imediat ce este dezghețat, va fi moale imediat, nu este nevoie să aburiți sau să gătiți mult timp.

THE pentru conopida mai întâi am pus margarină și puțină grăsime de nucă de cocos în tigaie într-un raport de 3: 1. Pentru aceasta, am amestecat trandafirii de conopidă care erau încă înghețați. Am turnat 1 dl de apă sub el, l-am sărat, l-am piperat și l-am acoperit. L-am aburit astfel câteva minute și apoi i-am adăugat mai multă apă (dacă aveți un bulion acasă, merită să-l turnați pentru că va fi mult mai gustos). Nu trebuie să gătească mult timp, în curând va fi moale și gata.

Când s-a terminat, am oprit gazul de dedesubt, am pus cele mai multe conopide într-un blender cu aproximativ 8 linguri de apă de gătit și am făcut piure (acest lucru se poate face și cu un mixer cu băț). Am pus-o pe o farfurie, am împachetat conopidele rămase rămase împreună, apoi am presărat-o cu piper și ardei roșu și am presărat-o ca topping cu semințe de floarea-soarelui sărate, decojite.