Nassolda

Îmi plac foarte mult fursecurile făcute din aluat copt. Marele meu favorit a fost gogoasa noastră până acum, deoarece cred că eclipsa de cafea poartă totul!

Pentru 14 piese:
1 dl de apă
0,5 dl de lapte
8 dkg unt
1 lingură zahăr
1 vârf mare de sare
10 dkg de făină
4 ouă (L)

Pentru smântână:
5 dl lapte
2 pachete de pudră de crema de vanilie
aproximativ 2 lingurite nescafé instant
10 dkg zahăr
3 dl frisca

Top:
10 dkg de ciocolată neagră
1 linguriță ulei
croissant de migdale (opțional)

Într-o cratiță, amestecați apa, laptele, untul, zahărul, sarea și aduceți la fierbere.
Se toarnă laptele și se prăjește până se formează într-o lingură și se lipeste de fundul vasului.
După 1-2 minute, scoateți de pe foc și amestecați ouăle în el una câte una.

Amestecați bine, apoi completați într-o pungă de spumă cu un tub stelar și apăsați benzi de aluat la aproximativ 12 cm distanță pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Coaceți într-un cuptor de 180 de grade timp de 20-25 de minute, apoi lăsați încă 10 minute în cuptorul care este deja oprit.

La smântână, amestecați zahărul, pudra de crema și cafeaua în lapte, apoi îngroșați cu agitare constantă.
Se toarnă într-un castron, se acoperă cu folpack și se lasă să se răcească.
Când este răcit, amestecați bine și apoi bateți cu crema.

Faceți o gaură la un capăt al aluatului răcit cu un băț de buclă și slăbiți puțin interiorul aluatului.
Umpleți crema într-o pungă de spumă cu un tub de umplere a gogoșilor, apoi umpleți gogoșile prin orificiu.
Ciocolata se topește și se amestecă ușor cu uleiul. Scufundați vârfurile gogoșilor în ciocolată și apoi presărați cu cornuri de alune sau migdale ... dar putem să le lăsăm deoparte. 🙂

Lasă ciocolata să înghețe ... dacă putem aștepta, atunci putem oferi delicioasele gogoși mici!