Guarana

Utilizați 4-5 grame sub formă de pudră, pregătiți-o ca orice cafea măcinată.

Depozitați într-o pungă resigilabilă furnizată de noi, într-un loc răcoros ferit de lumina soarelui, chiar și în frigider.

Guaraná - Paullinia cupana

Cineva ne urmărește.

Guarana (Paullinia cupana) este o plantă originară din regiunea râului Maués-Açu din nord-vestul Braziliei. Garana poartă numele tribului Sateré-Maué, care explorează proprietățile plantei și a dominat guarana și, în limba lor, warana, fructul care este ca ochiul uman. Într-adevăr, boabele roșii de guarana coapte ies în afară și sămânța neagră devine vizibilă în carnea albă, ca și cum ar fi doar un ochi uman care circulă în sânge.

Guarana are un rol special în a fi bogată în alcaloizi și catehine. Conținutul de cofeină al guaranei variază între 2 și 5%, ceea ce este mult mai mare decât cel al cafelei, cel mai similar cu cel al ceaiurilor sălbatice (cele mai sălbatice) sheng puerh. Teofilina, teobromina, catechina și epicatchina sunt, de asemenea, ridicate. (lista mai detaliată aici.). Extractul de guarana este o componentă importantă a băuturilor răcoritoare și a băuturilor energizante, alfa și omega din industria băuturilor energizante.

Înainte de a spune povestea guaranei, care poate să nu fie de interes pentru toată lumea, permiteți-mi să vă spun ce să începeți cu guarana prezentată aici. Guarana se face în esență ca cafeaua, semințele sunt uscate după cules și apoi prăjite. Semințele prăjite trebuie să fie mărunțite sau măcinate și turnate cu apă fierbinte. Poate fi încercat singur, dar mai ales pentru alte ceaiuri, preparate, sucuri etc. sunt dozate.
Folosiți-l cu aceeași precauție ca și consumul de cafea sau ceai. Aportul excesiv de cofeină poate duce la hipersensibilitate, oboseală, insomnie, supraîncărcare acidă și un sistem imunitar slăbit. Guarana este mai periculoasă deoarece, adăugată sub formă de pulbere la alte ceaiuri și preparate, consumatorul are mai puțin control asupra aportului și poate trece cu ușurință limite rezonabile. Limita rezonabilă este de 5-6 grame de guarana într-o singură porție sau jumătate de treime dacă este adăugată la alt ceai.

Prima descriere a guaranei vine de la exploratorii zonei: părintele João Felipe Betendorf scria în 1669 că „în pădurile din Andiraze există un fruct mic pe care îl numesc guarana, pe care îl usucă și apoi îl comprimă cu tălpile și formează bile mici sunt ținute și apoi spulberate și amestecate cu apă pentru a le face atât de puternice încât atunci când merg la vânătoare nu le este deloc foame, darămite să alunge apa, să vindece febra și durerile de cap și crampele.

În 1819, naturalistul Carl von Martius a luat cu el semințe de guarana din mediul rural Maués și a numit planta Paullinia sorbilis. El a observat că o întreagă rețea comercială și o industrie s-au dezvoltat în jurul uzinei, extinzându-se până la Mato Grosso și Bolivia. În 1868, Ferreira Pena scria: ‘În fiecare an negustorii coboară din Bolivia și Mato-Grosso în Madeira și Serpa, precum și în Vila Bela Imperatriz, unde își livrează produsele de export și au acces la ceea ce doresc să cumpere. De acolo, înainte de a se întoarce, se îndreaptă spre Maués, unde sunt încărcate 1.000 de arrobe (arroba = 15 kilograme) de guarana, care sunt apoi vândute pe piețele Beni, Santa Cruz de la Sierra și Cochabamba din Bolivia și în așezările de-a lungul Râul Guaporé. "

Puteți răsfoi fiii și popoarele din Guarana aici ore în șir.

Imaginile de mai jos arată semințele de guarana prăjite înainte de măcinare. Guarana este măcinată fin, gata de mâncare, într-o pungă de etanșare a aromelor.

Frunzele de ceai ale teautja sunt produse pure, foarte active din agricultura ecologică. Când le utilizați, urmați instrucțiunile de pregătire, nu folosiți ceai inutil. Ceaiul nostru de plante nu conține substanțe colorante, aromatizante, care îmbunătățesc aroma sau arome adăugate. Datorită acestui fapt, trebuie acordată o atenție deosebită într-un loc etanș, răcoros, întunecat, uscat, dacă este posibil într-o cutie metalică. În timpul preparării, cât mai moale posibil în fiecare caz, (o -on.