Așa se face irezistibilul capac de cazaci sau prăjitura cu ghiocel

dulciuri
ciocolată
nucă de cocos
tort
bulgare de zapada
Pălărie cazacă
Reţetă

Dacă sunteți un fan al fursecurilor cu nucă de cocos, nu ratați popularul bonet de cazaci sau ghiocelul! Este adevărat, este puțin strălucitor, dar gustul compensează fiecare minut petrecut. După sfâșierea aluatului, faceți bile de nucă de cocos din pâinea de burete rămasă.

Kozáksapka

Ingrediente pentru 16 bucăți:

Pentru paste

25 dkg făină
25 dkg zahăr
8 ouă
8 linguri de apă
3 linguri praf de cacao
1 pachet de praf de copt

Pentru smântână

20 dkg unt
20 dkg zahăr pudră
5 dl lapte
5 linguri de făină
1 pachet de zahăr vanilat

În partea de sus

Pentru fotografiere

Timp de pregatire: 45 min
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Pentru aluat, separați ouăle în două, bateți proteinele cu o spumă tare. Adăugați gălbenușurile, apoi zahărul, apa călduță și, în final, făina amestecată cu praful de copt și cacao. Apoi, lucrați numai cu atenție, fără mașină, cu o lingură de lemn. Se toarnă masa într-o foaie de copt unsă cu făină și se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Verificați aluatul cu un test cu acul. Dacă introduceți un cuțit ascuțit în cookie și îl scoateți gol, nu ezitați să scoateți aluatul din cuptor și să-l lăsați să se răcească.

Pentru cremă, lucrați laptele fără bucăți cu făina. Gatiti la foc mic amestecand continuu. Când sunt groase, adăugați zahăr și zahăr vanilat. Se ia de pe foc și se mai amestecă puțin. Dacă crema este călduță, adăugați untul.

Înțepați aluatul cu un tocător mai mare, tăiați-l în jumătate și întindeți-l cu crema. Înveliți-i și părțile laterale și rotiți-le în nucă de cocos. Pentru glazura de ciocolată, citiți un tabel de ciocolată neagră și aplatizați partea superioară a cookie-ului. Puneți la frigider cel puțin două ore pentru a îngheța.