Rețetă Kimchi

murături
ghimbir
ridiche
varza chinezeasca
kimchi
Reţetă

Bogat în flavonoizi, antioxidanți, kimchi fermentat, fermentat, este un stimulent imunitar fantastic și, de asemenea, ajută la digestie, plus că are un conținut scăzut de calorii. Are la bază varza chineză, care este însoțită de ridiche, iar gustul său special este asigurat de mai multe condimente. Există o mulțime de variații, se poate spune, de asemenea, că în Coreea există la fel de multe case pe cât sunt kimchi.

Kimchi

Ingrediente:

1 cap de varză mare chineză
2 țurțuri
3 linguri sare
6 căței de usturoi
1 linguriță ghimbir ras
1 lingură zahăr
2,5 linguri făină de orez
2 linguri de ardei rosu (iute)
chili

Pregătire:

Scoateți frunzele exterioare ale varzei chinezești, spălați-le, împărțiți-le, scoateți trunchiul și tăiați-le. Rade ridichea decojită. Puneți-l într-un castron sau sticlă, sareți-l și turnați aproximativ șapte deci de apă pe el. Este important să acoperiți varza. Acoperiți cu o farfurie și merită să puneți și o greutate pe ea. Relaxați-vă timp de două până la trei ore, dar îl puteți lăsa și în sare peste noapte.

Dacă varza se înmoaie, toarnă zeama de pe ea, dacă este prea sărată, spală-o. Puneți făina de orez într-o cratiță, adăugați zahărul și turnați peste o cană cu apă. Se amestecă și se gătește aproximativ cinci minute până se îngroașă, adică devine terci. Adăugați ghimbirul ras, usturoiul zdrobit, ardeiul roșu. Merită să îl alegeți pe cel fierbinte din acesta din urmă sau să adăugați chili. Puneți varza într-un borcan și amestecați aluatul. Puteți mânca imediat, dar va fi și mai gustos dacă lăsați ca aromele să se unească.
Dacă îți plac specialitățile, atât taitei asiatici aromati, condimentati de asemenea, asigurați-vă că încercați!