Jeleu

Această jeleu de casă nu are nevoie de somnifere pentru a îngheța! Arată atât de bine încât chiar și cineva căruia nu îi este foame îl va mânca cu o farfurie mare. Puteți adăuga morcovi, ouă fierte, legume. Merită pus cu o farfurie pentru Anul Nou.

Jeleu

Ingrediente pentru 8 persoane:

4 gheare de porc
4 cozi de porc
3 piei de porc
1 ureche de porc
articulație de porc jumătate crudă
articulație de porc pe jumătate afumată
3 morcovi
2 rădăcini de pătrunjel
2 frunze de dafin
1 ceapă
piper
6 căței de usturoi
asezonare
sare

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: 3 ore 30 minute

Pregătire:

Curățați cu atenție carnea, de asemenea, puteți arde reziduurile de păr. Tocăm și împachetăm într-o cratiță mare, apoi turnăm în șapte litri de apă. Când începe să fiarbă, salvați flacăra și continuați să scoateți spuma cu o lingură. Când se curăță, adăugați morcovii curățați, rădăcina de pătrunjel, ceapa, usturoiul și condimentați după gust. Gatiti timp de trei-patru ore la foc mic fara sa amestecati.

Când carnea se separă de os, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se așeze. Se filtrează cu grijă sucul și se răcește puțin. Între timp, ștergeți ușor grăsimea de pe vârf cu un șervețel. Scoateți carnea din oase și distribuiți-o în oale. Priviți cu grijă sucul jeleului uns în boluri și lăsați-l să adoarmă în frig. Îngheață cel puțin o noapte.