Dieta-pentru-corpul-nostru-pentru-sănătatea noastră
Rețetă dulceață de dovleac
Dovlecii sunt un favorit de care nu te poți sătura! Poate fi preparat într-o varietate de moduri, cum ar fi supa de dovleac sau chipsuri de dovleac sau binecunoscuta plăcintă cu dovleac. Dar îl putem folosi chiar și pentru a servi într-o seară de iarnă pentru a întâmpina oaspeții. (Aștept fondue de dovleac)
Rețetă dulceață de dovleac
Ingrediente:
60 dkg dovleac prăjit
40 dkg zahăr
1 suc de lamaie
6 g pectină
scorțișoară după gust
Dovleacul este pre-prăjit și apoi tăiat în cuburi mici, desprins de coajă. Zdrobiți dovleacul sfărâmat, riscant, cu o furculiță (cine îl iubește omogen, bucăți mai mari pot rămâne în el), apoi adăugați zahărul, sucul de lămâie și scorțișoara. Acordați atenție semințelor de lămâie, deoarece nu este plăcut să mușcați. În scorțișoară, putem fi flexibili sau chiar omiși. Ceea ce a fost în oala noastră până acum poate fi acum amestecat și pus pe aragaz.
Intermezzo: în funcție de dulceața dovleacului, cantitatea de zahăr poate fi, de asemenea, mărită, acest lucru putând fi decis prin degustare. Dacă obțineți o cultură mai puțin dulce, adăugați mai mult zahăr după gust.
Deoarece dovleacul nostru a fost gătit în prealabil, permiteți-ne să fierbem gemul doar câteva minute, amestecând continuu. Acesta este momentul în care pectina intră în imagine. Pectina este necesară, deoarece dulceața nu ar fi suficient de puternică fără ea (desigur, dacă aveți aceeași fluiditate, nu utilizați pectină). Întrucât preferăm starea gemului decât puțină jeleu, am amestecat pectina cu 1 lingură de zahăr și l-am adăugat delicatesei care clocotesc. Și s-a făcut!
Suma de mai sus este umplută în 3 3 borcane de zidărie decisive, iar după sigilare, borcanele sunt răsucite cu capul în jos pentru câteva minute. Au mai rămas 1-2 linguri în partea de jos a tigaiei, acest lucru este suficient pentru a efectua linsul obișnuit după prepararea gemului. Rezultatul este o dulceață gustoasă, de culoare portocalie, al cărei gust este subliniat în continuare de lămâia adăugată. . Poate fi consumat în moduri tradiționale, dar este, de asemenea, o alegere excelentă alături de brânzeturi. Cât de bine este că poate fi gătit toamna târziu sau chiar iarna?:)
Știați?
Semințele de dovleac au un efect de îmbunătățire a dispoziției!
Semințele de dovleac prăjite sunt, de asemenea, extrem de bogate în triptofan. Acest compus are un efect calmant asupra sistemului nervos, deoarece afectează producția de hormoni ai stresului. Puteți simți deja efectul benefic atunci când consumați o mână! Interesant este că există și o mulțime de triptofan în carnea de curcan, motiv pentru care americanii adesea adorm imediat după somn după cina de Ziua Recunoștinței.
Dacă ți-a plăcut postarea sau îți plac subiecte similare, alătură-te nouă pe Facebook!
- Gy face zahăr și gem fără conservanți - Lollipop
- Faceți o prăjitură de cafea cu ciocolată sfărâmicioasă, chiar și fără făină! Veveriţă
- Faceți înghețată rapid, fără zahăr și lapte - Sun Doctor
- Faceți o prăjitură dietetică cu ciocolată în 5 minute!
- Faceți mâncăruri fără carbohidrați și fără calorii de Crăciun