Mănâncăm mult iaurt!

Cercetătorii de la Sir Charles Gardener Hospital au descoperit că un consum echilibrat de iaurt poate preveni îngroșarea arterelor, în timp ce aceeași cantitate de brânză sau lapte are un efect similar.

Raportul a constatat că consumul pe termen lung de 100 de grame de iaurt pe zi poate preveni accidentul vascular cerebral și ateroscleroza, iar autorii au sugerat cartografierea celorlalte efecte de binecuvântare ale preparatului pe bază de lapte și al probioticului.

Kerry Ivey, dietetician certificat, a declarat că studiul s-a născut deoarece există puține cercetări privind efectul protector vascular al nutrienților cu valoare totală. Au fost pete albe, în special în produsele lactate. „În general, produsele lactate au o reputație destul de proastă pentru bolile de inimă, dar probioticele și iaurtul au arătat efecte pozitive. Încercăm să descoperim beneficiile iaurtului izolat de natura produselor lactate ” Spuse Ivey.

iaurt

1.080 de femei australiene au participat la experiment De la vârsta de 70 de ani. Au fost selectați aleatoriu din „Aportul de calciu și rezultatul fracturilor” pentru munca. Au fost completate chestionare cu privire la frecvența consumării fiecărui aliment. Un asistent de cercetare a ajutat să răspundă cu fotografii alimentare, căni, linguri și mese. Grosimea medie a peretelui vasului a fost, de asemenea, măsurată la două unghiuri ale arterelor carotide drepte și stângi la începutul experimentului și după trei ani. Participanții au avut un istoric medical complet; a înregistrat indicele lor de masă corporală; date privind fumatul, exercițiile fizice și riscurile stilului de viață.

Cei care au consumat mult sau moderat o mulțime de iaurt s-au dovedit a fi semnificativ mai subțiri decât grosimea peretelui intim-media decât cele la 100 grame pe zi au luat mai puțin iaurt. Cercetarea a relevat, de asemenea, că consumul de lapte și brânză a făcut peretele arterei mai gros. HDL (adică "bun") niveluri crescute de colesterol datorate iaurtului, care este, de asemenea, asociat cu un risc redus de boli de inimă.