Pate de ficat de casă francez - aditiv - delicatesă de casă gratuită

horváth

Descriere:

O parte esențială a micului dejun este un mic „kencefice” la noi. Cremă de vinete, caș de brânză de avocado, jacquard și pateul meu de ficat francez variat, fără aditivi, cu legume proaspete și pâine moale de casă. Rețeta de astăzi îi favorizează pe cei care doresc să iasă din captivitatea „Es”.

Pregătire:

Slănina se taie cubulețe, ceapa se curăță și se taie în inele subțiri. Într-o tigaie, puneți slănina mai întâi să prăjească. Topiți puțină grăsime din ea, apoi adăugați ficatul spălat și ceapa înconjurată.

Apoi se presară piper negru măcinat, nucșoară, tarhon uscat și se presară cu coniac amestecul de ficat. Astfel coacem ficatul până se înmoaie, amestecând continuu. Aveți grijă să mențineți ficatul moale, dar să nu mai aveți sânge atunci când este tăiat la jumătate.

Conținutul tăvii este apoi turnat într-un vas cu pereți înalți.

Adăugați sare, muștar și smântână și amestecați cu un blender pentru o textură netedă și cremoasă.

În ultimul pas, ne netezim crema de ficat de casă într-un vas de pateu și cu puțină grăsime de gâscă topită aprox. Se toarnă într-un strat gros de 0,5 cm.

Lasă grăsimea să înghețe pe el, astfel încât pateul meu să rămână în continuare în frigider.

SFAT FELICIT KUKTA: Așa cum am scris mai sus, acest pate de ficat de casă poate fi variat foarte bine. Puteți prăji pâine ciuperci, amesteca afine uscate, carameliza pere sau amestecați-o cu puțină brânză albastră. Dacă nu ne place alcoolul sau există copii în familie, nu ezitați să renunțați la acesta. Cu condimentele proaspete sau uscate putem crea o lume cu totul nouă a gustului. Folosiți cimbru, salvie, busuioc. Numai gustul nostru poate stabili limite.