Iată cea mai recentă versiune a desertului de top: tortul cu nori este mousse de ciocolată

Metoda cloud s-a dovedit de mai multe ori! Acest sfat răcoros exclude carbohidrații din desert, dând naștere la dulciuri subțiri divine delicioase. Și acest tort de vis ușor poartă totul! Nu rata!

Iată o altă prăjitură pe cloud pe care o poți consuma oricând dorești. Se bazează pe albuș de ou și nu conține făină sau zahăr.

Ciocolata neagră de înaltă calitate din ea poate fi consumată chiar dacă urmezi o dietă. Crede-mă, toate cele zece degete o vor linge după aceea, această prăjitură este atât de delicioasă și în plus dulceață spectaculoasă.

Tort cu nori de mousse de ciocolată

recentă

Ingrediente:

Pentru prăjitura cu burete:

  • 20 kg de ciocolată amară de foarte bună calitate (min. 70%)
  • 5 dkg de unt la temperatura camerei tocat
  • 6 ouă - 4 separate, 2 întregi
  • 3 buc. eritritol sau 20 de picături Îndulcitor dulce minunat
  • 1 ek. coniac sau Grand Marnier - opțional
  • 1 coajă de portocală rasă - opțional

Pentru crema de spuma:

  • 2 dl frisca refrigerata
  • 3 linguri îndulcitor
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pentru pulverizarea decorativă:

  • pudră de cacao neîndulcită

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tăiați un cerc din hârtie de copt de dimensiunea tăvii de tort, așezați-l pe fund.

2. Topiți ciocolata mărunțită într-o baie de apă fierbinte. Când este topit, amestecați untul cu ajutorul unui tel și lăsați-l deoparte.

3. Într-un alt castron, amestecați cele 2 ouă întregi, cele 4 gălbenușuri cu îndulcitorul, apoi adăugați amestecul de ciocolată. Puteți alege cognac sau Grand Marnier sau coajă de portocală rasă.

4. Bateți cele 4 albușuri într-un alt castron într-o spumă tare, apoi rotiți ușor în baza de ciocolată, ou. Neteziti aluatul rezultat in forma de cozonac captusita.

5. Coaceți timp de 35-40 de minute. Blatul se poate sparge, dar asigurați-vă că mijlocul este și copt.

6. Lăsați-l să se răcească din cuptor, nu vă speriați, este perfect normal dacă mijlocul se prăbușește și există un "crater" în el.

Între timp, pe copertă

7. Bate frisca cu îndulcitorul și extractul de vanilie înainte de servire. Ridicați tortul cu burete din forma suportului, apoi stivați frisca în centrul tortului. Se presară cu pudră de cacao!

(̶◉͛‿◉̶) Evaluează munca noastră dacă ți-a plăcut să o distribui!