igiena alimentara

Igiena - știința care studiază diferiții factori de mediu ai activității umane. Igiena alimentelor - o disciplină responsabilă de utilități, adecvare, alimentație echilibrată. Adică, pământul oferă informații despre alimente pentru a fi cât mai sănătoși posibil.

Igiena în alimentația umană include informații complete despre scopul dietei. Aceasta include dieta de slăbit, alimentația sănătoasă și consumul de alimente și multe altele.

Dacă decideți să vă împăcați viața cu igiena și cultura alimentară, trebuie să începeți cu caloriile. Trebuie să vă potriviți aportul de energie în dieta zilnică umană. Aportul de calorii ar trebui să se potrivească cu sexul, ocupația, vârsta și activitatea fizică.

Un sportiv activ folosește mai multă energie (și, prin urmare, calorii) decât cartoful mediu pe canapea. Valoarea energetică a dietei la femei este întotdeauna cu 15% mai mică decât la bărbați și acest lucru se datorează nu tipului de activitate, ci proceselor metabolice mai puțin intense. În acest caz, în timpul sarcinii și alăptării, corpul feminin trebuie să crească foarte mult odată cu creșterea conținutului de calorii.

valoarea energetică a dozei este măsurată în kilocalorii, indicând cantitatea de energie eliberată în timpul arderii.

Când sarcina mică - 25 kcal/kg.

Sarcina medie - 30 kcal/kg.

Sarcină mare - 35-40 kcal/kg.

Sportivi profesioniști - 45-50 kcal/kg.

Numărul și proporția nutrienților

Următorul element este sănătatea dietei nutriționale umane. Structura puterii trebuie să conțină proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale și vitamine - toate componentele fără excepție sunt „dăunătoare cifrei” grăsimi sau carbohidrați.

Raportul ideal dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - 1: 1: 4.

În ceea ce privește mineralele, mai complicat, pentru că trebuie să acționezi cu toată forța, iar aceasta - 60 de soiuri. Dintre acestea, macro- și micronutrienți (cei care nu depășesc 1 mg/kg). Dacă unul dintre minerale nu este inclus, apare o tulburare metabolică.

Deficitul de vitamine din organism începe cu semne de deficit, care poate fi numit anemie sau deficit de vitamine. Pur și simplu, lipsa vitaminelor duce la creșterea lentă, regenerarea și eficiența redusă în dezvoltarea bolilor specifice.

distribuirea alimentelor pe tot parcursul zilei

Igiena alimentelor este legată de un sistem de alimentare, adică de distribuția alimentelor pe tot parcursul zilei și de rata aportului de calorii. În mod ideal - 6 mese pe zi. În practică, însă, cel mai important lucru este că timpul dintre mese nu depășește 4 ore, această regulă se aplică tuturor categoriilor de populație.

Micul dejun ar trebui să conțină 25-35% din caloriile zilnice, prânzul - aproximativ 40%, iar cina - 20-25%.

Cu toate acestea, micul dejun - este într-adevăr o parte integrantă a dietei dvs., deoarece în acest moment creează o sursă de energie pe parcursul întregii zile de lucru. Cina (spre deosebire de ceea ce fac majoritatea oamenilor) - o masă ușoară, care este energie pierdută. Meniul pentru cină ar trebui să fie pregătit cu alimente ușor digerabile, care nu declanșează apetitul sau sistemul nervos. Desigur, cina nu trebuie să fie mai târziu de 2 ore înainte de culcare.

Nu putem spune igiena alimentelor pentru că ignorăm acest lucru

parte ar nega orice efort de armonizare a biroului cheltuit mai devreme.

În primul rând, mâncarea trebuie spălată, oricât de curate și de cultivate organic ar fi acestea.

În al doilea rând, bureții și șervețelele, mesele, suprafețele de lucru ar trebui schimbate cât mai des posibil, deoarece într-un mediu umed se dezvoltă activ bacterii.

În al treilea rând, lingura, ne-a vizitat pe cale sexuală pentru a intra în caseta comună. Adică, dacă în timpul gătitului, încercând să mâncați în picioare, salinitate, claritate, o lingură ar trebui spălată, nu aruncată înapoi în recipient.