Încă poți face grătar!

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Alimentele prăjite la foc deschis au un gust special. Dar nu contează cum este.

Dacă e vară, e grătar. În grătar, nu numai că este minunat să poți evoca gustări delicioase pe masă, dar este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-ți uni familia sau grupul de prieteni. Din ce în ce mai mulți oameni descoperă că acest lucru nu necesită neapărat o sobă mare, încorporată la capătul grădinii, dar și delicatese gourmet delicioase pot fi făcute pe un grătar cu bilă pe gaz pe un balcon mai mic. Recunoscând această tendință, pentru a doua oară în acest an, una dintre companiile alimentare a cerut lui Zsolt Serényi, un bucătar care știe totul despre prepararea grătarului, să arate ceea ce face irezistibil grătarul gătit în casă.

Aveți grijă de igienă!

Este important să curățați bine grătarul înainte de fiecare utilizare pentru a îndepărta materialele arse și praful care s-a acumulat în timp. Spălați legumele și fructele pentru a fi la grătar bine înainte de coacere!

Carnea de bună calitate nu trebuie să înoate în marinată în magazin timp de zile. Marinada nu se adaugă experienței de grătar perfectă, ci dimpotrivă, îndepărtează gustul cărnii. Puțină sare și piper proaspăt măcinat înainte de coacere - tot ce aveți nevoie pentru o experiență gustativă perfectă.

Cea mai importantă diferență între grătar și grătar este că, în timp ce carnea este gătită încet și la o temperatură scăzută la fumător, mâncarea este gătită pe grătar la o temperatură mai ridicată și într-un timp mai scurt. În același timp, este important să nu aruncați materiile prime pe flacăra steagului, ci să așteptați să ardă focul. Dacă facem acest lucru, vom prăji și nu vom arde carnea și alte delicatese.

Nu este doar carnea lumii

Cine a spus că aromele fumurii sunt plăcute doar pe carne? Brânzeturile afumate la grătar sunt brânzeturile tradiționale afumate cu lemn de fag adevărat, care, după grătar, oferă un gust moale și afumat în interiorul delicatului crustă maro aurie. Marea surpriză a acestei veri este că există acum un produs care este deja disponibil sub formă de frigărui. Fixați-l pe bețișoare, aruncați-l pe grătar, serviți cu salată albă de oțet balsamic. Apoi, tot ce trebuie să faci este să buzunare cuvintele de apreciere.

Prost cu brânză!

Vara abundă în legume proaspete. Ar fi o greșeală să nu le desfășurăm! Tăiați vinetele, roșiile și piperul în felii de deget. Coaceți cu frigarui de grătar. Brânza este gata în câteva minute, iar cavalcada nebunească de aromă de vară este gata cu un pic de piure de mazăre verde.

Torturile din carne sunt preferate excelente pentru coacerea de vară. Ambalat în hamburgeri, este o sărbătoare populară, revigorantă, în special în rândul celor mai tineri. Încercați ce amestecă orgia gustului ceresc de la topirea grătarului camembert pe pateul de vită. Crusta matriței nobile albe împiedică scurgerea brânzei, în timp ce mușcătura în el este moale și cremoasă. Cine ar putea rezista asta?

Rețetă legendară din partea grătarului

Ingrediente:

2 linguri de ulei
1 ceapă
4 căței de usturoi
1 lingură muștar
4 linguri zahăr brun
1 dl bere
2 linguri sos de worcestershire
pudră de chili, piper Cayenne, piper negru, pudră afumată
½ lingură oțet simplu
½ litru ketchup

Pregătire:

Glazurați ceapa tăiată cubulețe și usturoiul stors în ulei. Adăugați zahărul brun, muștarul. Când zahărul s-a topit (aproximativ 2-3 minute), se toarnă ketchupul, sosul de worcestershire, oțetul și se adaugă condimentele. Se amestecă și se fierbe timp de cel puțin 1 oră. Un sos bun pentru grătar este ușor picant, dulce și acru în același timp.

Pagină:

Dacă este posibil, nu ar trebui să existe părți grase pe lateral. Nu ne trebuie decât o piesă slabă, cu osul. Simțiți-vă liber să cumpărați o pagină întreagă (jumătate), vă garantez că se va epuiza! Acasă, piesa mare este tăiată de-a lungul cărnii între oase, astfel încât fiecare piesă să fie formată din două oase. Apoi gătiți într-un suc picant (ceapă, pudră afumată, sare, piper întreg) la foc mic până când carnea oprește doar osul în sine. Când ați terminat, înmuiați sosul și coaceți-l pe grătarul fierbinte. (mindmegette.hu)

[related-post post_id = ”3915583 ″]
[related-post post_id = ”3858412 ″]