Elevii din Szeged decorează tortul finlandez cu salam Pick

Liceul de Industrie Alimentară József Fodor are o relație bună cu o instituție similară din Tampere, Finlanda de mulți ani. Își trimit studenții pentru stagii în cadrul Programului internațional de mobilitate studențească „Leonardo” și, de asemenea, participă împreună la proiecte internaționale. Anul acesta, șase studenți din Szeged au putut călători în țara de nord: trei cofetari și trei studenți la măcelar s-au familiarizat cu mâncarea națională, tradițiile și metodele tehnologice de acolo timp de șase săptămâni.

Studenții din Szeged și-au dat seama cum să pregătească mâncărurile nordice de la finlandezi.
Foto: Andrea Schmidt

Tinerii au muncit din greu în timpul stagiului, iar între timp au pregătit și o serie de feluri de mâncare care nici măcar nu erau similare acasă. Așa este cazul unui tort foarte popular printre finlandezi, care este umplut cu tocană de lapte și mâncat cu sos de maioneză - acest lucru a fost considerat un pic bizar. Tortul sandwich, pe de altă parte, a devenit un favorit al tuturor și, de asemenea, se gândesc serios să îl introducă acasă. Acest fel de mâncare poartă numele de dulce doar datorită aspectului său, deoarece ingredientele sale constau dintr-un ingredient sărat unul câte unul: „buretele” este o felie de pâine, umplutura este cremă de brânză, iar trandafirii salam sunt deasupra.

Desigur, nu doar elevii din Szeged au învățat de la finlandezi - au introdus și delicatese maghiare. Foietaj, tort de toba și melci de cacao au fost făcute de cofetari, cârnați de porc de măcelari. Toți au avut un mare succes, la fel ca și creativitatea lor. Una dintre cele mai populare prăjituri finlandeze, făcute în mod tradițional în formă de con, au fost puțin reproiectate. Dulciurile în formă de arici s-au vândut mult mai devreme în cofetăria atelierului decât celălalt.