Încercați acest tort de brânză simplu, cireș, cu aluat de făină de migdale fără zahăr!

Calorii aici sau colo, cu siguranță, făina de migdale, miere și fructe amestecă acest mini cheesecake într-un fel de mâncare destul de sănătos pe care nu trebuie să îl faci cu cireșe, nu ezitați să folosiți alte fructe de sezon, dacă doriți. Perfect cu cireșe de vanilie, pere cu caramel sărat, prune de scorțișoară și chiar tocană de ananas cu puțin sirop de nucă de cocos.

Ingrediente:

Pentru aluat

1 cană făină de migdale
2 linguri xilitol
4 deca vaj
1 lingură mocha de sare

La cremă

50 deca mascarpone
3 ouă
1 cană mică de zahăr, xilitol (sau alt îndulcitor)
1 linguriță sare sărată
3 linguri mari de făină
1 linguriță extract de vanilie
0,5 cutie de smântână ușoară

La tocanita cu fructe

2 cani de visine
4 linguri zahăr, xilitol sau îndulcitor
1 lingura unt
2 cl lichior de cireșe
1 lingură lingură de amidon

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 55 min

Pregătire:

Pentru aluat, lucrați făina de migdale cu zahărul și sarea, iar apoi untul topit poate merge pe el. Strângeți bine amestecul sfărâmicios în fundul unei forme mici de tort și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Nici nu veți avea mai mult de-a face cu crema: lucrați bine ingredientele împreună, apoi turnați peste aluat și coaceți cel puțin o oră la 160-170 grade, astfel încât o tavă plină cu apă să fie plasată în fundul cuptorul preîncălzit în timp ce se coace.

Topeste untul, adauga fructele si indulcitorul, apoi lichiorul de visine. Fierbeți totul cu amidonul dizolvat într-un pic de lichid, apoi când prăjitura este afară, serviți-o ușor lângă ea. Dacă preferați, puteți face și un strat suplimentar de jeleu deasupra tortului de brânză cu gelatină dizolvată în puțin suc de cireș încălzit. Dacă fructele nu sunt acasă acum, citiți caramel din zahăr, adăugați o porție de sare și puțină smântână pentru a servi cheesecake.