Incredibil! Așa se bat caloriile!

Supraevaluăm conținutul caloric al alimentelor, calculând cu până la 25 la sută peste valoarea justă, spun cercetătorii americani. Acest lucru se datorează faptului că ambalajul alimentelor conține cantitatea de calorii pe care le conțin de fapt, nu ceea ce corpul nostru este capabil să utilizeze din acel produs.

Întregul sistem este depășit!

Sistemul de estimare a caloriilor încă în uz astăzi a fost dezvoltat la sfârșitul anilor 1800. Conținutul caloric al alimentelor este determinat de cantitatea de căldură generată atunci când sunt arse. Cu toate acestea, această metodă nu ia în considerare ce procent dintr-un anumit aliment este utilizat de organism.

Funcționarea corpului nostru este mai complicată decât atât!

Dar există și alte probleme aici. De exemplu, în cazul alimentelor mai grele, organismul folosește deja multă energie pentru digestia însăși! Și un alt exemplu: corpul nostru procesează mâncarea rapidă cu mai puțină energie și mâncarea sănătoasă cu mai multă energie. în plus există alimente pe care nici nu le putem prelucra pe deplin, conținutul lor total de energie nu este utilizat! În cazul migdalelor, de exemplu, diferența dintre conținutul total și cel caloric încorporat în organism poate ajunge la 25%!

Regula importantă: Cu cât mâncarea este mai puțin procesată, cu atât corpul folosește mai puține calorii din aceasta!

De aceea merită să mâncați alimente sănătoase, naturale și neprelucrate! Veți găsi o mulțime de rețete organice pe acest blog.