A început un război alimentar la nivel mondial

Președintele rus Vladimir Putin a interzis săptămâna trecută pentru un an importul majorității produselor agricole din țările care au impus sancțiuni Rusiei. Din anumite motive, a uitat de Elveția și Japonia, așa că brânza gruyére, ciocolata și șobolanul pe cale de dispariție pot veni în magazinele de lux din Moscova, dar multe lucruri sunt subminate de interdicție.

Țările europene se întreabă deja febril cum vor putea să ocolească restricțiile, cum ar fi reambalarea, împachetarea produselor pe care doresc să le exporte în Serbia, Bosnia sau Moldova și trimiterea lor de acolo în Rusia, dar este sigur că alimentele semnificative vor rămâne în Europa (și mai mici în Canada, Statele Unite și Australia).

Acest lucru va afecta nu numai agricultura, ci și pe noi, consumatorii și consumatorii obișnuiți.

Pentru a face acest lucru, am folosit mai întâi cea mai comparabilă bază de date, scalele alimentare FAO. Astfel stau coșul anual de hrană al părților în luptă, conform celor mai recente date:

Ceea ce vedem aici este aprovizionarea medie anuală cu kilogramele consumate într-o anumită țară (de exemplu, toate alimentele care au fost produse și importate și care nu au fost exportate și au rămas în stoc).

Este interesant de văzut, la prima vedere, câte kilograme ne deosebim din celelalte țări implicate în conflictul alimentar. În medie, maghiarul mediu consumă mult mai puțin din aproape toate tipurile de alimente. Nu numai că mâncăm în medie mai puține cereale și cartofi, dar chiar mai mult în urmă cu lucruri mai sănătoase sau mai sănătoase, cum ar fi peștele și fructele.

Dar cum am ajuns acolo pentru ca până și rușii să mănânce mult mai mult decât am făcut noi? Prin urmare:

Maghiarii au început astfel să urmeze diete atunci când austeritatea a început în a doua jumătate a anilor 2000; de atunci importăm cu o zecime mai puține calorii. Practic, a existat un motiv pentru aceasta, faptul că salariile noastre sunt din ce în ce mai mici, deci consumăm mult mai puțin din tot decât în 2007, chiar și alimente cu o cerere destul de inelastică.

Totuși, se pare că purtăm privarea cu demnitate. Ca proporție a cheltuielilor totale, ponderea alimentelor nu a crescut la fel de mult pe cât am restrâns consumul. Așadar, am prefera să dietăm sau să mâncăm mai ieftin decât să cheltuim bani pe alimente pentru altceva. Degeaba, rușii sau polonezii mănâncă mai mult, poate și din motive istorice, dar o parte puțin mai mare din toate cheltuielile sunt cheltuite cu mâncare:

O altă problemă este că, deși s-ar putea să nu cheltuim relativ mult mai mult pe alimente, pare clar din datele cercetătorilor de piață că cumpărăm mult mai mult din produsele alimentare de calitate inferioară din aceleași categorii.

De fapt, nu îi afectează pe toți în același mod

Scalele alimentare prezentate mai sus se referă la o persoană medie imaginară - dar, de fapt, în fiecare țară există oameni mai săraci și mai bogați, care au o dietă complet diferită. Nu pare surprinzător faptul că cei săraci mănâncă mai mulți cartofi și pâine, dar în cantitățile măsurate în detaliu de către birourile statistice, diferențele sunt uneori destul de șocante.

În Ungaria, de exemplu, merită să ne uităm la următoarele patru tipuri de alimente: pește, carne de vită, pere și căpșuni. Acestea sunt similare din două puncte de vedere:

de obicei mănâncă destul de mulți dintre ei în Ungaria și
contrastul bogat în săraci este teribil de mare: dacă avem deja bani, îi mâncăm cu nerăbdare.

Dacă împărțim societatea în zece straturi egale în funcție de venit, consumul anual arată astfel:

Există, de asemenea, fructe mult mai democratice, cum ar fi cireșe și cireșe, sau pepeni verzi - mâncăm aproape la fel din acestea, indiferent de venit. Există, de asemenea, alimente din care cei mai săraci zece la sută mănâncă mai mult decât cei mai bogați: acestea sunt pâinea, grăsimile și fasolea verde. Mănâncă cam aceeași cantitate de cartofi și măruntaie ca cei bogați, altfel de multe ori mai puțin din orice altceva.

De asemenea, ar fi bine să vedem exact cum mănâncă săracii din mediul rural în Rusia în comparație cu clasa de mijloc urbană (totuși, de pe site-ul insondabil al lui Roszstat nu este clar dacă o astfel de colectare de date se realizează deloc). Din reacțiile de până acum este clar că pierderea cărnii importate sau a produselor lactate este mai probabil să fie afectată de straturile modificate mediu.

Miscarea lui Putin ar putea avea, de asemenea, o consecință destul de surprinzătoare:

Rusia s-a luptat cu creșterea inflației în ultimele luni, iar banca centrală a acestora a crescut ratele dobânzii de mai multe ori, înspăimântător. Între timp, în Europa, problema este exact opusă: de aproape mulți ani se apropie de inflație zero - datorită reducerii cheltuielilor generale, a ajuns deja la noi. Prin urmare, pentru ruși, devastarea inflației, care devine incontrolabilă în mod clasic și care îi afectează pe cei săraci și pe cei care trăiesc cu venituri, este o chestiune de frică, în timp ce în Europa, deflarea este de temut de frica economică,.

În plus, prețurile la alimente împing acum ratele inflației în direcția greșită:

Dacă 5-10% din aprovizionarea cu alimente nu ajunge în Rusia și o cantitate corespunzătoare de legume, fructe și carne se acumulează în depozitele din Europa, nu este dificil să ne dăm seama ce va deveni acest lucru. În Rusia, prețurile la alimente vor continua să crească, iar în Europa vor exista prețuri de dumping din cauza propriului surplus. Potrivit ultimelor știri, Putin ar introduce prețuri oficiale, ceea ce experiența a arătat că este o cale dreaptă către o penurie de bunuri. Și, în timp ce încearcă cu disperare să găsească țări noi din care să importe lucruri, economiștii spun că este aproape imposibil ca acest lucru să aibă un rezultat semnificativ în câteva luni: nici producătorii, nici comercianții, nici lanțurile de aprovizionare nu se pot adapta atât de repede.

Toate acestea într-un moment în care nu există un șoc alimentar major, cu unele dintre cele mai calme prețuri ale alimentelor din ultimii ani la nivel mondial:

Dintre fluctuațiile observate aici, în principal creșterea prețului cerealelor din 2008, 2011 și 2012 a avut un efect devastator asupra lumii: acestea au provocat foamete și au dus la răsturnări politice, cum ar fi Primăvara Arabă. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la cereale din cauza recoltei bune, după cum se poate observa din analiza pieței de cereale cea mai frecvent citată, raportul USDA - dar marile puteri agită bine prețurile la alimente.

Dar poate că nu despre asta este vorba. Speriat de sancțiunile financiare, Kremlinul ar putea dori doar să spună: suprimă fără probleme chiar și lipsa de alimente în gâtul poporului său - în special în clasa de mijloc urbană - în timp ce popularitatea lui Putin continuă să bată cu 90%. Și dacă poți face asta fără probleme, atunci pe măsură ce se apropie anotimpurile mai reci, veți avea mai multe șanse să șantajați prin restricționarea aprovizionării cu gaze și petrol. Ceea ce altfel ar exclude Rusia de la singura sa sursă reală de bani, deci sună la fel de nebun și auto-învingător ca actuala restricție alimentară autonomă.

Vine iarna. Vom vedea, va râde. Să plătească europenii.

O femeie de afaceri din Rusia, fără nume, a declarat pentru Financial Times acum câteva zile.