Cu condimente împotriva afectării ficatului

Curry este un amestec picant, foarte popular de condimente din bucătăria din Orientul Îndepărtat. Nu numai că a devenit popular pentru aromarea alimentelor, dar șofranul indian din acesta, adică turmericul aparținând familiei ghimbirului, este, de asemenea, utilizat în mod regulat ca medicament important în medicina ayurvedică. De asemenea, este utilizat în medicina tradițională indiană pentru periajul și curățarea rănilor cu o soluție vegetală în caz de conjunctivită a ochiului.

împotriva

Medicina traditionala

Diferite variante ale hepatitei sau ale bolilor biliare sunt, de asemenea, tratate cu preparate care conțin curcuma care conțin ingredientul activ turmeric. Cercetătorii științifici din mai multe țări s-au angajat pe această cale. Testele de laborator au indicat faptul că colorantul galben are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Profesorul austriac Michael Trauner și colegii săi au studiat efectul curcuminei în căile biliare și afectarea ficatului într-un experiment pe animale. Tulpina de șoarece pe care au studiat-o a suferit leziuni hepatice ireversibile din cauza unui defect genetic. Sfârșitul procesului patologic este ciroza.

Grupul de control

Un grup de șoareci experimentali a primit o dietă care conține curcumină, celălalt grup nu a primit un astfel de tratament. Curcumina a fost eficientă în inhibarea obstrucției căilor biliare și afectarea celulelor hepatice.

Chen Anping lucrează în Statele Unite, iar Tang Youcai lucrează la o universitate din China și acum a scris rezultatele cercetării lor despre curcumina într-o lucrare comună. Cercetătorii chinezi s-au ocupat de tratamentul curcuminei hepatice grase care nu este indusă de alcool. Această formă de boală hepatică se observă la obezitatea severă. 3-4 la sută dintre adulții americani suferă de această boală, care poate duce la ciroză sau cancer la ficat.

Unul dintre factorii critici din spatele procesului este celulele adipoase produse de hormon, leptina. Principala cauză a degenerării țesutului conjunctiv în ficat este colagenul, deoarece această proteină se înmulțește în ciroză. Cercetătorii au descoperit că curcumina a împiedicat funcționarea celulelor care provoacă această degenerare a țesutului hepatic.