Gusturile bebelușilor sunt deja dezvoltate în uter

Cercetătorii francezi au descoperit că nou-născuții sunt capabili să recunoască mirosurile și aromele pe care le-au învățat în epoca fetală. Cercetările sugerează că dieta maternă poate afecta și gustul ulterior al copilului nenăscut.

Personalul Centrului European pentru Știința Gustului din Dijon a examinat 24 de copii și mame. Jumătate dintre mame au fost hrănite cu prăjituri cu anason timp de zece zile înainte de naștere. Nou-născuții s-au născut la câteva ore după naștere și apoi au mirosit din nou anason patru zile mai târziu. Cei care întâlniseră deja aroma condimentului în uter păreau să-l recunoască și părea să le placă și ei.

Benoist Schaal, care a condus cercetarea, a declarat la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Avansarea Științei (AAAS) că aroma anasonului ar fi putut intra în nasul fetal în lichidul amniotic, în interiorul uterului. Compușii din lichidul amniotic pot afecta senzorii din nasul fetal și pot forma amintiri de parfum în creierul în curs de dezvoltare. Schaal a menționat că, deoarece acest proces are loc în stadiul de dezvoltare al creierului fetal, este probabil să aibă consecințe pe termen lung.

Schaal a adăugat, de asemenea, că mirosul alimentelor afectează direct modul în care simțim că are gust. Potrivit cercetătorului, mamele însărcinate și care alăptează ar trebui să mănânce mai multe legume și fructe, deoarece memoria lor plăcută le poate face pe copii să le placă aceste arome, care sunt asociate cu mâncarea sănătoasă.