Motivul meu

Sau de ce zahărul este rău și ce să alegi în schimb?

Despre zahăr, privind consumul de zahăr:

motiválom

Nu cred că trebuie să explic prea mult cât de dăunător este zahărul alb. (Același lucru este valabil și pentru făina albă
aplica.)

Din păcate, zahărul brun și îndulcitorii artificiali nu sunt nici mai buni, iar mierea trebuie, de asemenea, tratată cu un conținut ridicat de calorii. Deoarece pun zahăr în aproape fiecare produs din magazin, este greu să-l eliminăm din mesele noastre. În plus, produsele sunt adesea etichetate cu alte denumiri: dextroză, maltodextrină, sirop de glucoză .
Dar trebuie să ne străduim pentru asta dacă vrem să prevenim necazurile. Voi scrie câteva fapte despre zahăr pentru a vedea dacă vedeți lucrurile puțin diferit.

  • produsul fabricat din zahăr/făină albă este de calitate slabă, cu calorii goale, ceea ce te face să nu trăiești bine și chiar vrei mai mult din el (deoarece îți crește rapid nivelul zahărului din sânge, care scade la fel de repede = se produce insulină), deci duce la obezitate.
    Cum ar fi de ex. produse de patiserie, gustări, rozătoare, chipsuri.
  • dacă nu sunteți un tip gras, veți continua să vă poluați corpul timp de mulți ani, ceea ce va indica în timp că acest lucru nu este bun (dar, de exemplu, picioarele și fesele subțiri ale fetei sunt adesea portocalii totale, nu întâmplător)
  • Aportul excesiv de zahăr poate fi o cale directă către diabet, crește nivelul colesterolului, poate fi o cauză a durerilor de cap și crește dezvoltarea pietrelor biliare/renale.

Vă recomand acest videoclip și munca lui Gábor Tóth, deoarece oferă oamenilor o mulțime de informații utile. A fost la emisiunea de dimineață, dar pe YouTube există conversații despre diferite subiecte.

Ce să folosiți în loc de zahăr?

Desigur, nu trebuie să lăsați gustul dulce în timpul unei diete sănătoase, motiv pentru care există îndulcitori naturali cu un conținut scăzut sau de aproape 0 calorii.

Miere:

Conținut caloric: 100g - 326 Kcal.

Conținutul său caloric este destul de ridicat, așa că trebuie să vă ocupați de consumul de miere. Pe de altă parte, este, fără îndoială, foarte sănătos și diverse boli, răceli etc. foarte eficient în timpul!
Mierea conține aproximativ 190 de nutrienți, inclusiv 19 aminoacizi, 33 de minerale, 11 vitamine și enzime. Conține oligoelemente esențiale pentru organism: calciu, fosfor, magneziu, clor, sodiu, sulf, iod, fier, cobalt, cupru, zinc, cadmiu, mangan, aluminiu etc. care joacă un rol foarte important în procesele vieții. Cele mai multe vitamine se găsesc în miere: vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, A, E se găsesc în diferite proporții.
Mierea în mod normal nu suferă nicio modificare de la locul de producție, de la stup la consumator. Conține alimente extrem de valoroase, glucoză și fructoză, care pot fi încorporate în organism fără nicio modificare a structurii sale moleculare.
Este ușor de obținut, prețul este diferit, dar un pachet de 1 kg este de aprox. Poate fi găsit deja în jurul valorii de 1500-2000 HUF.

Xilitol (xilitol):

Conținut caloric: 100g - 240 Kcal

Xilitolul este, de asemenea, bogat în calorii în comparație cu următorii doi îndulcitori, așa că nu l-aș recomanda în mod specific. În plus, în multe cazuri, diareea poate fi un efect secundar, deși aceasta este preluată de persoana ta.
Are un conținut de carbohidrați de 75% și un conținut de calorii cu 40% mai mic decât zahărul și nu crește nivelul zahărului din sânge. Ar trebui adăugat în aceeași cantitate ca zahărul, ceea ce poate face mai ușoară conversia rețetelor. Datorită conținutului său caloric mai scăzut decât zahărul, poate contribui la pierderea eficientă în greutate.
Acum poate fi achiziționat în tot mai multe locuri în diverse pachete, pe lângă magazinele ecologice, de ex. Lidl. De obicei, 1 kg este în jur de 1700-2000 HUF.

Stevia (stivia):

Conținut caloric: 100g - 0,3 Kcal

Acest îndulcitor extras din planta Stevia are cele mai bune, deci are cea mai mică valoare calorică. 300x mai dulce decât zahărul din sfeclă, deci chiar și câteva picături sunt suficiente pentru a îndulci mâncarea. Personal, acesta nu este favoritul meu, deoarece, din păcate, are un gust ușor amar ca postgust (are un gust ca un îndulcitor adevărat) care nu-mi place, dar nu îi deranjează pe mulți. Se produce sub diferite forme: lichid, sirop, pulbere etc. textură. 1 lingură zahăr = 8 picături cu stevia. Pe lângă faptul că este aproape lipsit de calorii, există o mulțime de efecte pozitive, preventive. Puteți citi mai multe despre acestea aici: http://stevia.uw.hu/index.html
Acest lucru devine și mai frecvent. Suficient pentru o lungă perioadă de timp, am cumpărat recent versiunea de 125 ml de la Rossmann pentru aprox. Era 8-900 HUF.

Eritritus (eritritol):

Conținut caloric: 100g - 20 Kcal

În cele din urmă, am plecat cu cel mai bine dovedit îndulcitor natural până în prezent, eritritolul. Este un alcool de zahăr natural produs prin fermentarea zahărului. Beneficiul său pentru sănătate este că cea mai mare parte este absorbită în intestinul subțire, cu o cantitate foarte mică care intră în colon, deci nu provoacă probleme intestinale. Conform cercetărilor, mai mult de 90% din cantitatea absorbită este excretată neschimbată în urină în decurs de 24 de ore. Astfel, aproape nimic nu rămâne în corp, sigur și nu îngrășat. Are același gust ca zahărul, dar este cu 30% mai puțin dulce, astfel încât oricine are o gură foarte dulce are nevoie de mai multă aromă.
Trebuie să amestec stevia și eritritolul, pentru că dacă nu fac atât de mult stevia, de ex. în cookie, nu veți simți gustul amar. Și eritritolul înlocuiește îndulcirea necesară.
Textura sa este aceeași cu cea a zahărului granulat, prețul este de aprox. Este între 1700-2000 HUF. De obicei fac cumpărături la un magazin organic.

Soluția: