Infecții alimentare periculoase - în ochii experților

Microorganismele periculoase se pot înmulți în hrana noastră și pe cont propriu în condiții favorabile sau pot provoca boli prin substanțele pe care le produc. Infecțiile de origine alimentară sunt cele mai frecvente vara sau în climatul cald. După câteva ore sau câteva zile, puteți prezenta simptome precum dureri digestive, greață, vărsături, diaree, care pot fi însoțite de febră și alte simptome. Cel mai mare pericol - mai ales [...]

În condiții favorabile, microorganismele periculoase se pot înmulți în hrana noastră și pe cont propriu sau pot provoca boli prin substanțele pe care le produc. Infecțiile de origine alimentară sunt cele mai frecvente vara sau în climatul cald. După câteva ore sau câteva zile, puteți prezenta simptome precum dureri digestive, greață, vărsături, diaree, care pot fi însoțite de febră și alte simptome. Copiii mici și vârstnicii sunt cei mai expuși riscului, în special din cauza riscului de deshidratare, iar îngrijirea rapidă poate salva viața pentru ei.

Principalii agenți patogeni ai infecțiilor alimentare

Amintiți-vă: Pe lângă cele de mai sus, mulți agenți patogeni, inclusiv viruși, pot provoca infecții, dar există puține șanse de a face acest lucru dacă respectați regulile adecvate de igienă personală în casa dvs.!

Ce puteți face pentru a preveni bolile?

Folosiți ingrediente proaspete, de bună calitate, de bună calitate și evitați alimentele expirate.
Spălați-vă întotdeauna bine mâinile după ce pielea dvs. s-ar fi contaminat cu agenți patogeni.
Când gătiți, scoateți bijuteriile de pe mâini.
Tăiați întotdeauna carnea și legumele crude pe o altă tăietură și separați ustensilele sau spălați-le bine.
Separați mesele gata de materii prime, acest lucru se face în toate bucătăriile majore pentru a evita infecțiile!
Decongelați ingredientele congelate și mesele gata la frigider pentru a preveni creșterea majorității microorganismelor patogene