Înfrumusețați, consumați, întineriți - 10 informații importante despre căpșuni sănătoase

Unul dintre cele mai populare fructe, primul cadou al primăverii. Cea mai bună este căpșunile parfumate în aer liber, coapte la soare, dar nu putem rezista cu adevărat nici serei datorită aromelor sale minunate. Și chiar dacă știm cât de sănătos este, ne garantăm că ne vom scufunda și mai mult.

1. În sens botanic, căpșunile nu sunt fructe: în sens strict, am putea considera că semințele lor mici sunt: muguri suculenți, dulci, de căpșuni roșii.

2. Strămoșul căpșunilor, căpșunile sălbatice, era cunoscut și iubit în cele mai vechi timpuri și erau conștienți de efectele sale de curățare și răcoritoare și, conform înregistrărilor scrise, era folosit și pentru îngrijirea frumuseții. În Evul Mediu, s-au încercat propagarea și cultivarea tulpinilor săpate din pădure în grădini. A devenit o delicatesă preferată în timpul Renașterii în palatele domnilor, unde doamnelor li s-a oferit smântână și bărbaților vin roșu.

3. Romanii au avut o idee bună că căpșunile curăță, reîmprospătează, întineresc, nu numai atunci când sunt consumate, ci și ca mască facială. Căpșunile curățate - 1-2 ochi mai mari - trebuie aplicate pe pielea curățată timp de 10 minute, apoi masează pielea cu mișcări circulare timp de câteva minute, astfel încât semințele biliare să îndepărteze ușor stratul superior al pielii moarte, vitaminele fructelor acidul fin este absorbit în piele, revitalizează, hrănește.

4. Căpșunile conțin o cantitate remarcabilă de vitamina C, 60 mg găsită în 10 fructe deca. În primăvară, după lunile lungi de iarnă, merită să supraîncărcați gospodăria noastră de vitamina C epuizată cu multe și multe căpșuni.

5. În plus, căpșunile au un conținut scăzut de calorii în ceea ce privește fructele (35 kcal/100 g), bogate în fibre și apă, deci se satură rapid - făcându-le excelente și pentru persoanele care fac dietă. Datorită efectului său de spargere a grăsimilor, vă ajută chiar să pierdeți în greutate prin descompunerea excesului de grăsime.

6. Căpșunile sănătoase sunt, de asemenea, bogate în minerale: conțin mult fier, calciu, magneziu, potasiu și fosfor și, de asemenea, se spune că au un efect analgezic natural - dar consumul lor este cu siguranță o plăcere, am experimentat acest lucru.:)

7. Căpșunile sunt sensibile și vulnerabile, așa că merită transportate într-o cutie, nu într-o pungă. Se deteriorează ușor, deci cel mai bine este să îl consumați cât mai curând posibil după cumpărare. Se păstrează proaspăt la frigider timp de 1-2 zile.

8. Căpșunile ar trebui să fie spălate întotdeauna cu tulpinile lor și numai înainte de consum, apoi după aceea și să se mănânce sau să se folosească în piureuri, prăjituri, orice desert. Nu-l înmuiați niciodată în apă, chiar dacă este puțin pământos, deoarece se absoarbe cu apă și aromele sale sunt plictisitoare. Din același motiv, spălați-l uscat: dacă apa pătrunde în interior, își pierde aroma.

9. Aromele căpșunilor reci-reci sunt mult mai plictisitoare decât cele ale fructelor la temperatura camerei, deci merită să le scoateți cu cel puțin o jumătate de oră înainte de a mânca și să le lăsați să se încălzească puțin.

10. Cu căpșunile nu putem face doar deserturi: se potrivește fantastic de bine în salate, rucola, creion pentru a forma cea mai delicioasă, delicioasă legendară pereche cu sparanghel, avocado perfect. Dacă îți îmbogățești salata cu căpșuni, folosește oțet balsamic, deoarece formează și o pereche foarte bună, piper proaspăt măcinat, dar poți adăuga brânză de capră proaspătă, eventual puțină feta sau mozzarella. Ceresc - trebuie să încerci!

Nu va fi un desert grozav de căpșuni în asta!

Tort cu căpșuni-bezea - de aceea merită să deschideți cartea lui Nigella, desigur că este mult mai mult! O gamă incredibil de largă de specialități irezistibile de înghețată, prăjituri și plăcinte care încălzesc inima se vor desfășura în fața noastră. Cine ar putea rezista înghețatei Margarita sau a zmeurii în jeleul Chardonnay. Cuvântul cheie acum este simplitate, prospețime - și, desigur, bucuria fericită de a găti și de a mânca. Volumul este impregnat de realitate prin farmecul și pasiunea distinctă a Nigellei!