Deci, înlocuiți orice hrană pentru animale cu o alternativă vegană

Nu trebuie să renunțați la gustul alimentelor obișnuite atunci când treceți la o dietă pe bază de plante. Astăzi puteți alege dintre mii de alternative vegane: lapte de plante, brânzeturi din plante, înlocuitori de carne vegani care vă așteaptă pe rafturile magazinelor.

Dar puteți face chiar și astfel de mese acasă, ceea ce poate fi și mai sănătos dacă le faceți așa. În curând va deveni rutină cu ce puteți înlocui.

Coacerea și gătitul din plante

Primul lucru care îmi vine în minte este înlocuirea cărnii, din fericire nu există nicio îndoială că nu veți obține suficiente proteine per vegan. Dacă doriți să păstrați gustul fripturilor și chiftelelor, puteți varia de la aceste opțiuni:

burgeri de linte sau fasole: fierte folosind linte sau fasole amestecate, ceapă tocată, sare, piper, semințe de in măcinate
chiftele vegetale, aromate cu chiftele gata consumate sau cu ardei roșu măcinat, piper și ceapă
tofu impanat cu faina de naut si pesmet amestecat cu apa
cu aceleași pesmet dovlecei, felii de dovleac, conopidă, broccoli

Ca soluție rapidă, dar consumată doar ocazional și în cantități mici, puteți alege cârnați gata preparați. Produsele marca Vegabond și Vega Farm evocă gustul obișnuit, alternative vegane grozave.

Înlocuirea oului

Chiftelele cu legume sunt perfect combinate cu un amestec de fulgi de ovăz măcinate și semințe de in măcinate. Pentru prăjituri, în loc de ouă, zdrobiți o banană și un măr cu un mixer de băț și amestecați acest lucru în aluat. În acest fel, va avea și un gust delicios și va trebui să folosiți mai puțin zahăr.

Dacă ți-e dor de gustul ouălor, cumpără sare neagră la un magazin organic! Are gust de ouă până sună și îl puteți amesteca fie cu spanac, fie cu tofuran, dar este excelent și în crema de ouă din năut.

Înlocuirea laptelui se poate face cu ușurință cu lapte vegetal cumpărat din magazin (de exemplu, mărcile Alpro, BioRice, dmBio, The Bridge, Happy Rice), dar dacă sunteți un mare consumator de lapte, poate doriți să investiți într-un aparat de lapte vegetal.

Băuturile făcute în acest fel sunt delicioase în sine, dar le puteți folosi și bine pentru terci și prăjituri.

Brânză camembert vegană.

Înlocuirea brânzei

Ultimul link din aproape toată lumea este brânza! Dar nici o problemă, deoarece puteți obține deja brânzeturi de legume cu o varietate de arome. Mărcile populare sunt Violife și Green Vie.

Așadar, nu exagerați cu consumul lor, ci mai degrabă încercați brânzeturi de caju sau semințe de floarea-soarelui, mai sănătoase. Puteți găsi multe rețete online.

Puteți înlocui brânza rasă cu un amestec de semințe de susan măcinate și fulgi de drojdie de bere. Puteți cumpăra ambele la magazinele ecologice. Se prăjește ușor într-o tigaie uscată, fără ulei, va fi surprinzător de delicios fie pe sandvișul tău, fie presărat deasupra unei pizza cu legume.

Puteți face cremă de brânză cu un amestec de cartofi fierți și piure și sfeclă, amestecați fulgi de drojdie de bere. O puteți condimenta cu puțină sare și puteți amesteca și arpagic tocat sau pudră de usturoi.

Obiecte de confort fără animale

Pe lângă căutarea pentru o dietă sănătoasă, uneori poți fi sedus de o gustare mică sau dulce.

Din fericire, veți găsi ropit fără lapte și ouă, chipsuri de năut sau linte, porțiuni de porumb pufos în magazine. În domeniul dulciurilor, ciocolata pură vegetală și biscuiții au apărut și ca alternative vegane la animale.

Unele dintre gustări sunt „accidental vegane”, așa că, deși nu au neapărat o inscripție sau un logo vegan pe ele, dacă te uiți la ingrediente, se dovedește că nu au un ingredient animal în ele.

Dacă vă place budinca, există și o versiune pe bază de plante cu ciocolată și vanilie și veți găsi și iaurt de soia sau nucă de cocos în mall-urile mai mari. (NaturGreen, mărcile The Bridge).

De asemenea, puteți face o budincă bogată în vitamine acasă: zdrobiți o banană, amestecați-o cu pudră de roșcove (disponibilă în DM, aromată de cacao) și puteți adăuga curmale tocate. Se răcește înainte de consum.

Feliile de muesli de casă pot fi făcute și dintr-un amestec de fulgi de ovăz, uscate și curmale amestecate cu puțină apă, coapte la cuptor timp de 15 minute. Pentru a se face mai bine, amestecați o lingură de coajă de patlagină în el, veți obține acest lucru în magazinele alimentare, dm.

De asemenea, oferă o selecție tot mai mare de produse de patiserie care nu conțin lapte și ouă, așa că nici nu veți fi dezamăgiți ca fan al melcilor de cacao. Magazinele alimentare mai mari vor indica dacă conțin lactate sau ouă.

Dacă prepari tortul acasă, folosește amestecul deja menționat de banane-mere în loc de ouă, alege lapte vegetal în locul laptelui tradițional - și cu această mică înlocuire poți face orice rețetă obișnuită de prăjituri, chiar bejglit sau serbo.

Nimeni nu va observa că nu conține ingrediente animale - de fapt, poate fi chiar mai gustos decât originalul!