Animal bun - idei verzi pentru a reduce producția și consumul de produse de origine animală

În ceea ce privește modificarea dietei, conform studiului, așa-numitul Dieta în stil occidental, caracterizată printr-un conținut ridicat de hidrocarburi rafinate, zahăr adăugat, grăsimi și produse animale. Acest fenomen amenință singur atingerea mai multor obiective de dezvoltare durabilă, cum ar fi eradicarea foametei (ODD 1), bunăstarea sănătoasă (ODD 2), apă curată (ODD 6), acțiune împotriva schimbărilor climatice (ODD 13) și protecția a ecosistemelor terestre (ODD 15). În plus, este, de asemenea, un fenomen obișnuit că oamenii consumă mai multe proteine decât este necesar și, de asemenea, această tendință se intensifică. Necesarul mediu zilnic de proteine per adult este de 50 de grame, în timp ce aportul mediu de proteine din 2010 a fost de 71 de grame pe zi și se estimează că până în 2050 această valoare va fi aproape de 80 de grame. În plus față de efectele negative asupra sănătății unei diete în stil occidental, studiul analizează, de asemenea, în detaliu efectele negative asupra mediului asociate cu aceasta.
Raportul prezintă 4 scenarii pentru schimbarea dietei și consideră că fiecare poate fi un instrument eficient pentru a asigura un consum durabil de alimente. Cele patru diete posibile:

Dieta slabă
Dieta alimentară mai puțin animală
Dieta mai puțină carne
Dieta cu carne mai puțin rumegătoare

Studiul susține în mare parte acest al patrulea scenariu. El crede că, în timp ce reducerea tuturor formelor de consum de carne are bunăstarea animalelor și alte beneficii suplimentare pentru mediu, cum ar fi utilizarea redusă a apei, problemele climatice și de utilizare a terenurilor pot fi deja remediate consumând pui sau carne de porc în loc de carne de vită. Conform raportului, odată cu scăderea consumului de carne de vită, sectorul face față chiar cu ușurință din punct de vedere social și economic, întrucât consumul de carne de vită va crește până în 2050, în ciuda unei reduceri de 30%, doar la 88% în loc de 88%.

Facut de: Dr. Orsolya Bányai, profesor asistent, DE ÁJK

Studiul a fost scris în cadrul programelor Ministerului Justiției care vizează creșterea standardului educației juridice.