Înlocuitori sănătoși ai materiei prime

Toată lumea știe deja că făina de ovăz sau un fel de făină de semințe merită folosită în loc de făină și, de asemenea, care sunt cei mai buni îndulcitori în loc de zahăr. Dar dincolo de aceasta, există o mulțime de ingrediente care sunt bune de înlocuit cu ceva important pentru sănătatea și aspectul dumneavoastră. Prin urmare, în acest articol nu vă arătăm cum să faceți ceva mai sănătos, ci cum puteți înlocui unele ingrediente delicioase, dar nu foarte sănătoase. Am încercat să selectăm alternativa mai puțin cunoscută, dar preferată. (Bineînțeles, pentru cei care sunt curioși de toate, calitatea de membru al Programului pentru stilul de viață este un real ajutor 🙂

Drojdie de bere în loc de parmezan

Ne place să stropim parmezan cu mâncare italiană, salate sau pizza de casă. Cu toate acestea, brânza scumpă are o valoare redusă a conținutului. Cea mai similară materie primă este drojdia de bere. Acest ingredient ales recent este o drojdie dezactivată care conține toate vitaminele B și multe oligoelemente. Este bogat în minerale și are, de asemenea, un conținut ridicat de acid folic. Face insulina mai eficientă datorită conținutului său de crom, plus o lingură conține 3g proteine cu valoare biologică ridicată.
Deoarece seamănă bine cu parmezanul prin textură și gust, vă puteți simți liber să-l pulverizați pe mâncare ca și cum ar fi. Drojdia de bere poate fi folosită și de vegani. Mai mult, sunt și mai utile ca sursă de proteine vegane.

Humus în loc de maioneză

Cel mai mult ne place maioneza, deoarece adaugă o textură cremoasă sandvișurilor. Acest lucru poate fi înlocuit cu ușurință cu humus, care adaugă mai multe proteine și grăsimi sănătoase alimentelor, în timp ce nu conține oribilul ulei rafinat (care este ingredientul principal în orice mayo). În plus, oferă mai multă aromă, dar dacă doriți să arate mai mult ca maioneză, o puteți obține adăugând puțin iaurt și câteva picături de oțet.

Conopida în loc de orez alb

Liniștește-te, orezul alb poate fi consumat, cu toate acestea, trebuie să știi că nu este cea mai bună sursă de carbohidrați. Dacă, să zicem, faceți diete sau intenționați să mâncați seara, nu mai este deloc bine. Acesta este momentul în care orezul conopidă intră în imagine, care este o legumă bogată în fibre, bogată în vitamina C și potasiu, cu foarte puțini carbohidrați. Există mai multe moduri de a face orez de conopidă, cea mai ușoară modalitate este să sfărâmați trandafirii de conopidă în bucăți mici și apoi să le aburiți. Puteți compensa gustul ușor al conopidei prin condimentare. Dacă o faci cu pricepere, poți crea o alternativă orez cu adevărat înșelătoare.

Iaurt grecesc în loc de smântână

Ați putea spune că ambele sunt produse lactate, dar consumul curat include consumul restrâns de produse lactate. Cu toate acestea, unele produse lactate sunt mai bune decât altele. În smântână de ex. Există 6g de proteine și 45g de grăsimi, în timp ce iaurtul grecesc are 20g de proteine și 3g de grăsimi. Aceasta este o diferență brutală. În plus, având în vedere că iaurturile grecești adevărate au o textură cremoasă la fel de densă ca o smântână mai bună despre care nu avem nimic de vorbit. Da, iaurtul grecesc poate fi nu numai un ingredient în tzatziki, ci orice pentru care folosiți smântână. Puteți uita complet de smântână de aici, deoarece cu această alternativă o puteți înlocui perfect oferindu-i corpului mai multe proteine și mult mai puține grăsimi saturate.

Tahini în loc de unt

Aceasta este o alternativă puțin mai îndrăzneață. Recunosc că nu este exact la fel și are același gust, dar în multe cazuri puteți folosi tahini, care este o pastă făcută exclusiv din semințe de susan, în loc de unt. Problema cu untul este că nu conține aproape nimic dincolo de grăsimi saturate. Și, după cum știm, este o substanță foarte dăunătoare, așa că păstrează untul pe lista de interdicții de alimentație curată. Tahini, pe de altă parte, conține o multitudine de micronutrienți foarte absorbiți (în principal cupru, magneziu, calciu, zinc), precum și vitamine B, fibre și proteine. Răspândiți pe pâine prăjită sau clătite, smântânați terciul cu el sau folosiți-l în sosuri de salată. Ca alternativă, untul își păstrează locul și în unele prăjituri, caz în care asigurați-vă că alegeți versiunea naturală în loc de cea prăjită. Trebuie menționat faptul că semințele de susan pot provoca reacții alergice la unele persoane, așa că aveți grijă înainte de a le utiliza pentru prima dată.!

Laptele de cocos în loc de smântână

Mulți dintre voi știți rău laptele de cocos. Laptele de nucă de cocos nu este același cu Alpro și alte produse din conservă de litru care conțin doar câteva procente de lapte de cocos. Laptele real de nucă de cocos este o substanță densă, aproape solidă, care este bine solubilă în alimente, deci poate fi folosit ca agent de îngroșare. Seamănă cu smântâna datorită conținutului său de grăsime de nucă de cocos, dar nu trebuie să vă fie frică de aroma, deoarece gustul său minim dispare instantaneu în orice utilizați. Deși este disponibilă și o versiune ușoară, merită să alegeți conserve de lapte de cocos 100%, deoarece primul este același numai atunci când este diluat cu apă. Avansând înaintea cremei procesate, greu de digerat, laptele de cocos este alternativa perfectă pentru cremă, indiferent dacă îl puteți folosi pentru desert, fel principal sau supă. De fapt, vă voi spune un secret: puteți face din el frisca, tot ce trebuie să faceți este să o bateți bine.

Mei în loc de pesmet

Lucrurile prăjite sunt delicioase, dar deloc sănătoase. Chiar dacă ați putea rezolva procesul de coacere, textura crocantă, roșiatică, este o sarcină specială. Mulți oameni încearcă migdale rase, dar să recunoaștem, nu este același lucru. Cu toate acestea, am observat că, atunci când meiul pufos este bine zdrobit, acesta imită perfect pesmetul. Carnea prăjită este, așadar, jocul copiilor de a se pregăti într-un mod curat de mâncare. În plus, meiul este o cereală foarte sănătoasă care merită să fie consumată des.

Ulei de cocos în loc de ulei de gătit

Bine, poate asta știu majoritatea oamenilor, dar cu siguranță nu știți. Prin urmare, subliniem pe scurt că uleiul de gătit este un ingredient păcătos pe care alimentația curată îl interzice complet. Prăjirea în ulei de măsline este cu ceva mai bună, dar la temperaturi mai ridicate devine și instabilă pe lângă adăugarea de aromă alimentelor. Dar puteți face orice cu grăsimea de cocos. De asemenea, îl puteți folosi pentru coacerea pe termen lung sau chiar și într-o friteuză, nu sunt eliberate substanțe nocive din acesta și poate fi refolosită de mai multe ori după filtrare. Desigur, rețineți că toate grăsimile sunt bogate în calorii, deci merită să le trateți cantitativ.

Chipsuri în loc de chipsuri de legume

Cipsurile magazinului ar fi pline de grăsimi trans, cantități brutale de sodiu și atunci nu am menționat nici măcar amidonul de cartofi ucigător de zahăr din sânge. Este mult mai sănătos să faci singuri chipsuri din legume. Tot ce trebuie să faceți este legumele feliate subțire, pe care le puteți face cu o rindea bună sau, în caz contrar, cu un cojitor. Toate legumele sunt bune, nu au prea multă umiditate, dar legumele cu rădăcină tare, precum cartofii dulci, sfecla, țelina sau sfecla sunt cele mai bune. Dacă doriți ceva cel mai asemănător cu chipsurile din magazin, din experiența noastră, tuberculul de țelină este ingredientul ideal. Puteți prăji feliile subțiri într-un cuptor mai bun pe o etapă de amestecare a aerului fără grăsime, dar va fi cel mai delicios dacă îl pulverizați cu puțin ulei de măsline picant.

Dacă nu doriți să vă deranjați să faceți chipsuri de legume, puteți comanda și această cutie nazală, care conține întotdeauna câteva alternative delicioase de chipsuri.

Semințe de in măcinate în loc de făină

Făina albă nu se folosește niciodată în alimentația curată. În schimb, vă recomandăm făină integrală, sau mai degrabă făină de spelt. (Desigur, în rețetele noastre dietetice, în majoritatea cazurilor, lucrăm cu făină alternativă, cum ar fi făina de nucă de cocos, făina de migdale etc.) Puteți înlocui unele dintre aceste făini fortificându-le cu semințe de in măcinate. Adăugarea a 25g la 100g de făină îi va îmbunătăți semnificativ valoarea nutritivă. Deși acesta nu este un înlocuitor complet, ar trebui să aplicați cu siguranță și acest sfat.

Compot în loc de sirop

Siropurile sunt pline de zaharuri de cea mai proastă calitate. Ca alternativă sănătoasă, puteți face compot de fructe de casă. Pur și simplu apucați 300g de fructe congelate și începeți să le gătiți într-o deci de apă. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana obtineti un compot gros siropos. Puteți să păstrați acest lucru în frigider și să îl scoateți în orice moment pentru a aromă pâine prăjită, iaurt, terci sau pentru a spune clătite cu un pansament dulce delicios.

Mă interesează o alimentație curată și un stil de viață potrivit?

Înregistrați apoi un abonament anual la noi! >>> Programul Clean Eating Lifestyle