Intoleranță la lactoză

Produsele fără lactoză sunt deja aliniate pe rafturile a aproape fiecare magazin - dar ce înseamnă cu adevărat intoleranța la lactoză, cine este afectat, cum să investighezi și să trăiești cu el?

În organism, nutrienții - zaharuri, proteine, carbohidrați - sunt absorbiți de vitamine, minerale, oligoelemente în intestinul subțire. Esența sensibilității la lactoză este absența sau disponibilitatea insuficientă a enzimei care descompune lactoza (zahărul din lapte) în lapte.
Funcția acestei enzime este de a descompune lactoza într-o dizaharidă (zahăr dublu) monozaharidă (zahăr simplu), adică glucoză și galactoză se formează din lactoză, deoarece poate fi absorbită doar sub această formă.. În absența defalcării, zahărul dublu nu poate fi absorbit, se desfășoară nedeschis și fermentarea acestuia se va face de către bacteriile din intestin. Acest lucru are ca rezultat formarea gazului, ceea ce duce la dezvoltarea simptomelor caracteristice bolii: balonare, crampe abdominale, creșterea mișcărilor intestinale, eructații, greață, diaree, stare de rău.

Distingem între așa-numitele forme primare, care a fost asociat cu simptome tipice încă din copilărie. Acest lucru se întâmplă încă din hrănirea laptelui de vacă, cauzată de practic lipsa completă a enzimei.

Forma secundară se dezvoltă la o vârstă fragedă sau adultă, a cărei cauză nu este pe deplin înțeleasă. În acest caz, pacientul are toate enzimele, astfel încât dezvoltarea simptomelor depinde de cantitatea de lactoză consumată., de exemplu. crema de cafea consumată într-un espresso poate fi totuși tolerată, dar consumul unei deci de lapte poate provoca deja simptome.

Putem vorbi și despre sensibilitatea temporară la lactoză. Acest lucru poate apărea după infecții intestinale bacteriene sau virale, cel mai frecvent după infecția cu rotavirus. Simptomele intoleranței la lactoză pot dispărea în timp.

Care este soluția pentru persoanele cu intoleranță la lactoză?

În cazul intoleranței la lactoză, soluția poate fi mai multe. O opțiune este eliminarea alimentelor care conțin lactoză din dietă și consumarea produselor lactate fără lactoză. O altă opțiune este utilizarea tabletelor care conțin lactază după consumul de alimente care conțin lactoză. Comprimatele masticabile de lactază compensează enzimele lipsă sau inadecvate din organism pentru a preveni simptomele.

Dacă se suspectează intoleranță la lactoză, este important să se pună un diagnostic clar, deoarece simptomele intoleranței la lactoză sunt similare cu cele ale altor boli, de ex. sensibilitate la gluten, IBS. Cel mai simplu și mai sigur mod de a determina sensibilitatea la lactoză este de a testa expirația cu hidrogen. La sugari și copii mici, susceptibilitatea este determinată de examenul fecal și există, de asemenea, posibilitatea testării genetice pentru a prezice dezvoltarea ulterioară a intoleranței la lactoză.

Testul respirației cu hidrogen durează două-trei ore și se bazează pe durata hidrogenului (H2) din aerul expirat. În timpul testului, lichidul de testare trebuie mai întâi consumat și apoi expirat în senzorul dispozitivului la fiecare 15 până la 30 de minute. Dacă nu se produce enzimă lactază, lactoza se descompune în hidrogen și acizi organici prin fermentare bacteriană. O creștere semnificativă a concentrației de hidrogen gazos măsurată în aerul expirat indică intoleranță la lactoză.