Irén Rimóczi

Muguri verzi, mov, ondulati

Dar ce este varza de Bruxelles? Mugurul familiei de varză încolțește muguri care se formează pe tulpinile frunzelor, înalte de aproximativ 50 până la 90 de centimetri. Se pot dezvolta până la 100 de muguri laterali pe plantă, dimensiunea acestora depinzând de varietate și de alimentarea cu nutrienți. Plantele preferă vremea mai rece și tolerează înghețurile minore, suferind mai mult de verile calde.

În plus, soiurile nou crescute au mai puține componente glucosinolate care conțin sulf, ceea ce conferă varzei gustul caracteristic amar, motiv pentru care copiii preferă să o mănânce.

Mai exact, multe varză de Bruxelles sunt consumate în Statele Unite și se numără printre primele trei legume în ceea ce privește valoarea lor nutritivă. Varza este în principal un aliment pentru lunile de iarnă, 40% din mugurii consumați în Marea Britanie, de exemplu, vin la farfurie în ultimele săptămâni ale anului. Desigur, profesia vrea să schimbe acest lucru, deoarece, așa cum am menționat, este un aliment foarte valoros. În plus, nu există nicio plângere cu privire la botul său, deoarece sfarcurile violet și roșu sunt deja disponibile. Cei cărora le place o adevărată specialitate pot cumpăra și muguri mai puțin închiși, ușor ondulați, foarte arăți, care se formează pe plante de la încrucișarea mugurilor și a varzei ondulate.

Muguri verzi, mov, ciufuliti

Este departe de a merita producerea de sparanghel pentru prelucrare

În prezent, există aproximativ 270.000 de hectare de sparanghel cultivate în lume. După criza din 2010-12, piața și-a revenit, abia în 2018 cultivatorii europeni au trebuit să se confrunte cu o altă dificultate, deoarece anul trecut sezonul a coincis în mai multe țări din cauza vremii neobișnuite, astfel încât piața a fost supraalimentată timp de 3 săptămâni - a declarat expertul.

Sparanghelul este încorporat în alimentația din ce în ce mai mulți oameni, astfel încât cererea sa crește în mod satisfăcător, dar consumatorii nu vor să plătească mult pentru asta.

Prin urmare, fermierii încearcă să producă sparanghel pentru piața proaspătă cât mai aproape de destinatari.,

astfel încât costul cultivării, precum și amprenta ecologică a produsului să nu fie mărite prin transportul îndelungat cu avionul sau cu barca și, desigur, astfel încât să poată oferi cele mai proaspete bunuri posibile. Acest lucru este indicat și de faptul că, deși Peru a furnizat ani de zile sparanghel în principal Statelor Unite, producția se mută din ce în ce mai mult în Mexic, care este învecinat cu Statele Unite.

În cazul sparanghelului pentru conservare și îngheț, reducerea costurilor este un aspect și mai important, iar principalul factor în acest lucru este lucrul manual necesar recoltării, chiar dacă randamentul orar poate fi crescut prin recoltare mai ușoară. Drept urmare, procesatorii spanioli, care cumpărau în mod tradițional sparanghel local, au apelat la Peru timp de aproximativ un sfert de secol, iar apoi, 10 ani mai târziu, China chiar mai ieftină a devenit principalul lor punct de cumpărare.

În prezent, sparanghelul este deja produs pentru prelucrare în Namibia și Etiopia pentru o fracțiune din rata orară spaniolă.

Modificarea costurilor este bine ilustrată de faptul că, în Franța, acum 15 ore, 700 de grame de sparanghel au fost vândute pentru un salariu pe oră, care acum necesită vânzarea a 3,5 kilograme, iar în zece ani de acum, vânzarea a 4,5 kilograme de sparanghel s-ar putea să nu o acopere.

Este departe de a merita producerea de sparanghel pentru prelucrare

Expoziția tehnică horticolă Garden-Tech XXI-a

În plus față de tranzacțiile de afaceri, contactele personale și nu numai cu reprezentanții companiilor de bază reprezintă un beneficiu foarte important al evenimentelor profesionale, cum ar fi expoziția tradițională Kertemét din Kecskemét. Aceasta este, de asemenea, o bună oportunitate pentru grădinari de a discuta despre experiențele și planurile lor între ei. Acesta este și motivul pentru care este de neînțeles de ce numărul participanților a scăzut.

Expozanții au oferit o gamă largă de instrumente și echipamente pentru cultivare, de la medii de creștere, case de folie la substanțe nutritive, produse utilizate în protecția biologică a plantelor, la tehnologie de irigație, materiale de ambalare și o serie de noutăți. Grădinarii ar putea afla asta

Îmbrăcămintea și măștile de protecție de înaltă calitate oferă un serviciu bun în timpul pulverizării și dezinfectării. Un mare ajutor pentru cultivatorii de legume în aer liber este pompa de nutrienți care funcționează fără electricitate, iar plasa de gheață roșie, permeabilă la aer, protejează cultura nu numai de grindină, ci și de dăunători.

Expoziția tehnică horticolă Garden-Tech XXI-a

Cum se reduce tensiunea?

Am aflat de la consultantul ICL-SF Ungaria că utilizarea surfactanților neionici (cum ar fi H2FLO) în producția de culturi și horticultură este benefică, deoarece nu distrug, „ard” frunzele și funcționează bine în medii acide., cu ioni de magneziu și calciu.

Acestea îmbunătățesc infiltrarea apei în sol, utilizarea mai eficientă a apei și a nutrienților în timpul și după irigare. Într-un anumit timp, solul devine mai umed, ceea ce înseamnă că plantele absorb mai mulți nutrienți și randamentul va fi mai mare. Mai puțină apă reduce riscul de levigare a nutrienților și este distribuită mai uniform în zona rădăcinii, rezultând o înrădăcinare mai puternică și mai bogată.

Surfactantul are un efect benefic chiar și în lăstarul fără pământ, păstrează umezeala în zona rădăcinii, rădăcinile pătrund în cuburile de lână de rocă sau de fibră de cocos mai dens. Înrădăcinarea intensivă este deosebit de avantajoasă în cultivarea răsadurilor, iar rezultatul este o creștere măsurabilă a randamentului în cultivare.

Cum se reduce tensiunea?

Sera alimentată cu legume de 70-80 hectare cu echipament „complet suplimentar”

În cazul legumelor de câmp, ținta de vânzare (piața proaspătă, industria prelucrătoare), durata sezonului de creștere, metoda recoltei și numărul recoltelor, durata de valabilitate a produselor destinate pieței proaspete, mecanizarea proceselor de lucru iar programul muncii vii afectează toate rentabilitatea agriculturii.

Utilizarea muncii vii este, prin definiție, cea mai mică din speciile de legume de câmp a căror cultivare este cel mai mecanizată. Astfel, în cazul cultivării intensive a porumbului dulce sau a mazării verzi, care ocupă aproape două treimi din suprafața legumicolă, necesarul de muncă vie la hectar este de 0,2, în cazul ardeilor de câmp, al castraveților conservați, al pepenilor dulci și al ardei 3 persoane.

Este îmbucurător faptul că 70-75 la sută din legumele de câmp pot fi deja irigate, fără aceasta nu am putea vorbi despre agricultura de precizie, dar numai 40-50 la sută din suprafață poate fi utilizată pentru a aplica cantitatea de apă și nutrienți care satisface nevoile actuale ale plantelor. Prin urmare, extinderea suprafețelor irigate nu este suficientă pentru progres, este necesară și dezvoltarea tehnologiei de irigații.

Automatizarea a început mult mai devreme în unitate. Din cele 3.500-3600 de hectare de sere, tehnologiile de ultimă generație pot fi utilizate în principal în sere și folii de suprafață mare.

Din actuala seră de 150-200 hectare, 70-80 hectare de echipamente sunt „complet suplimentare”,

și se așteaptă o extindere suplimentară în următorii 1-2 ani datorită finanțării UE. În investiții de până la 300 milioane HUF pe hectar, pe lângă controlul computerizat al climatizării, irigării și umbririi, monitorizarea online a proceselor de lucru, este, de asemenea, posibil să se indice apariția dăunătorilor și chiar și tratamentele cu drone pot fi rezolvate. cu drone folosite în sere.

O altă descoperire vine din automatizarea prelucrării și îngrijirii plantelor.

La urma urmei, în stocul de ardei și castraveți încolțiți, de exemplu, sunt angajați în prezent 6 persoane pe hectar, iar la tomate este nevoie de încă o persoană și este nevoie de 15-35 la sută mai multă muncă manuală pentru fabricarea mărfurilor. Prototipurile mai multor roboți de poștă și de colectare au fost finalizate și poate că nu se va aștepta la mult pentru utilizarea lor pe scară largă. Experiența de până acum a arătat că acești roboți ar putea reduce forța de muncă vie la un sfert, ceea ce este, de asemenea, urgent, deoarece limita superioară pentru cât timp merită să crească costurile forței de muncă la randamentele actuale și prețurile de producție a fost redusă treptat, a subliniat președintele FruitVeB . În același timp, aplicarea inovațiilor tehnologice care îmbunătățesc randamentele, îmbunătățesc calitatea culturilor și reduc costurile unitare este economică doar cu o dimensiune adecvată a fermei, care, potrivit Ferenc Ledó, va crește la 5-10 hectare pentru echipamentele cu folie și 3-5 hectare pentru cultivarea serelor pe bază de apă termală în următoarea jumătate de deceniu.

Sera alimentată cu legume de 70-80 hectare cu echipament „complet suplimentar”

Reziduuri zero: cultivarea fructelor și legumelor mai natural

Scopul lor era să ofere tuturor posibilitatea de a cumpăra fructe și legume sănătoase, să nu pună în pericol sănătatea consumatorilor și să nu protejeze mediul înconjurător prin reducerea utilizării substanțelor chimice.

Utilizarea pesticidelor nu este complet exclusă, astfel încât inițiativa a fost definită ca o a treia cale între agricultura convențională și cea ecologică.

Din ce în ce mai multe organizații de producători s-au alăturat comunității, cei 47 de membri ai săi reprezentând peste 10% din producția franceză de fructe și legume și reunesc aproximativ 3.000 de producători. 200 dintre acestea sunt comercializate de producători Zero reziduuri de pesticide mărfuri cu sigla și încă o sută sunt făcute pe ea. Până în prezent, 25 de specii sunt vândute cu sigla, iar anul acesta gama va fi extinsă cu încă douăzeci și câteva de specii.

Vreau să promovez în continuare mișcarea, astfel încât videoclipurile informative au fost postate pe social media. Din motive de credibilitate, grădinarii explică, de asemenea, că mijloacele agrotehnice, cum ar fi plivirea mecanică, utilizarea organismelor vii benefice, cultivarea soiurilor rezistente și, desigur, aplicarea materialelor, se asigură că acestea utilizează cât mai puține substanțe chimice posibil. în stocurile de fructe și legume. Consumatorii caută din ce în ce mai mult Zero reziduuri de pesticide produse cu logo și recompensează atenția producătorilor la un preț mai mare. Astfel, mulți dintre cei care intenționează să treacă de la agricultura convențională la cea ecologică erau deja conectați la comunitate în perioada de tranziție.

În conformitate cu așteptările consumatorilor preocupați de sănătatea lor,

Etichetarea zero a reziduurilor de pesticide garantează că produsul este într-adevăr lipsit de reziduuri peste limita de detecție.,

adică pentru majoritatea substanțelor active, nu depășește ordinea a o sută de mii de grame pe kilogram.