Iubeste-ma daca poti!

Încercările mele în diferite domenii ale vieții ca gospodină „ecologizată”, soție, mamă, bucătar, paleozoic experimental.

Duminică, 3 septembrie 2017

PROTOCOLUL WAHLS SAU PALEO?

Într-un studiu privind aportul de micronutrienți în diferite diete, medicii au constatat că dieta Paleo a lui Robb Wolf și dieta primitivă a lui Mark Sisson erau mult mai bogate în nutrienți decât dieta tipică americană. În schimb, în aceste două diete, deși susține organismul cu 15 din 27 de micronutrienți, ar fi necesare 14.000 de calorii pentru a ajunge la aportul zilnic recomandat de ADR. În dieta americană, acest lucru se poate realiza consumând 27.000 de calorii pe zi din alimente. Aceste diete de tip paleo sunt, evident, mult mai bune decât dieta americană simplă, dar fără prescripții speciale, cei care urmează astfel de diete riscă să nu obțină creierul și mitocondriile acizii grași esențiali, vitaminele, mineralele și antioxidanții care sunt vitali pentru ei. .

Aceasta încearcă să reproducă W.P. la fiecare pas, pentru a evita tentația și pentru a remedia procesele dăunătoare, revenind la originile umanității. V-ați conceput dieta într-un mod foarte structurat, astfel încât să vă puteți umple farfuriile cu alimente cât mai calitative în timpul agriculturii. Puțini au ocazia să se hrănească în natură prin vânătoare și culegere și nu avem cu adevărat cunoștințele specifice ale strămoșilor noștri pentru a ne folosi mediul. Cu toate acestea, avem cele mai mari șanse să ne optimizăm sănătatea dacă dieta noastră este bogată în legume cu frunze verzi, legume sărace în amidon, fructe precum fructele de pădure și, nu în ultimul rând, proteine animale.

Diferențele principale dintre W. P. și alte diete de tip paleo sunt:

- densitatea nutrițională. toate nivelurile programului sunt concentrate strict și meticulos în ceea ce privește nutriția. O dietă specială care garantează aporturi adecvate de vitamine, minerale și antioxidanți. Nu a lăsat nimic la voia întâmplării, presupunând că consumați suficiente fructe și legume și cantitatea potrivită de jumătăți și/sau semințe sănătoase. Ai nevoie de o dietă foarte specială în care corpul tău să fie primar. Acesta va fi un tratament medical pentru organism.

- proporție crescută de grăsimi. Smooth paleo recomandă carne slabă, în timp ce W. paleo și W. P.P. susține aportul crescut de grăsimi, deoarece aduce beneficii creierului (sub formă de diferite tipuri de grăsimi decât cele găsite în peștii grași de apă albă, grăsimea de nucă de cocos sau uleiul de avocado). 60-70% din creier este gras. Avem nevoie de grăsimi sănătoase pentru a face coji de mielină.

- accent pe localitate. De preferință, oferă lucruri regionale comercializate de producătorii locali, cu sezonalitate în prim-plan. Pentru că strămoșii noștri au mâncat și ceea ce s-a găsit în mediul lor. Alimentele luate de la un producător local sau auto-produse sunt mai eficiente, conțin mai mulți nutrienți, deoarece pot fi consumate într-un timp foarte scurt după colectare și au un conținut mai mare de vitamine și antioxidanți în comparație cu produsele stocate. Lucrurile non-sezoniere aduse de departe conțin, de asemenea, mult mai puțini nutrienți. În plus, produsele locale și naturale sunt cultivate pe teren și condițiile cele mai optime pentru acestea. Lucrurile sălbatice conțin și mai mulți nutrienți, sunt mai sănătoși și fără substanțe chimice și sunt foarte bogate în vitamine și antioxidanți de protecție. El obișnuia să încurajeze pacienții veteranului să vâneze, să adune mâncare în natură și să creeze o grădină de bucătărie. Mâncarea astfel obținută și șederea în aer liber sunt toate favorabile vindecării.

- gluten, ouă, produse lactate și foarte, foarte puține leguminoase. Multe diete Paleo încurajează consumul de ouă, permit produse lactate organice, naturale, uneori chiar și legume uscate (Paleos mănâncă atât leguminoase, cât și cereale fără gluten și vegetarieni, de asemenea). Aceste alimente nu sunt recomandate în această dietă.
(Scrie pe ouă că nu le recomandă pentru că este alergen la mulți oameni. Dacă le consumi, ar trebui să aștepți încă cel puțin o lună înainte de a le reintroduce în dieta ta. Mănâncă de 3-4 ori pe zi pentru 2-3 zile și urmăriți-vă. Dacă observați că aveți probleme cu consumul, lăsați-l în afara dietei dvs. Dacă timp de două săptămâni oricare dintre simptomele dvs. negative nu se intensifică și consumul de ouă nu este o problemă, asigurați-vă că alegeți free range, ouă zgâriată:-), insecte, iarbă care mănâncă ouă de găină deoarece este bogată și în vitamine, proteine și grăsimi sănătoase. (Am făcut și un test de alergie la ouă acasă înainte de a returna ouăle).