Vine explozia de preț? Trebuie să renunțăm la carne? Fierbem în orașe?

Ştiinţă

Știm deja ce schimbări sunt de așteptat în Ungaria până în 2050: în cel mai bun caz, temperatura va crește cu 1-2 grade Celsius, vremea va deveni extremă. Incendiile și inundațiile cu fulgere ar putea afecta țara, numărul deceselor ar putea crește din cauza căldurii, iar mediul rural ar deveni din ce în ce mai liber.

Fânul nostru nu merge prea bine în ceea ce privește viziunile, dar rămâne întrebarea: schimbările climatice vor avea cu adevărat un impact serios asupra vieții noastre dincolo de asta? Și cu siguranță trebuie să schimbăm?

În a doua parte a seriei noastre, ne uităm la modul în care un mediu schimbat poate afecta viața de zi cu zi a oamenilor. András Báldi, angajat al Centrului de Cercetări Ecologice (ÖK) și unul dintre autorii raportului intitulat Environmental Future Research - Ungaria 2050, ne-a ajutat să pregătim articolul. (Am intervievat specialistul la sfârșitul anului).

Ne îmbolnăvim

Schimbările climatice vor fi cele mai relevante pentru noi în două domenii, unul este sănătatea: omul de știință european a scris recent că stabilitatea climei și atenuarea încălzirii globale suplimentare trebuie să fie o prioritate maximă pentru a limita povara bolilor.

Știm deja că bolile cardiovasculare cresc ca urmare a valurilor de căldură, la fel cum bolile exotice răspândite de speciile de animale invazive ajung în țara noastră din cauza mediului în schimbare. De altfel, unii cercetători spun că răspândirea coronavirusului poate fi legată și de schimbările climatice.

Potrivit unui nou raport al Comisiei Europene, decesele atribuite schimbărilor climatice în Europa vor crește semnificativ în următorii 90 de ani: se așteaptă aproximativ 40.000 de decese în plus între 2010 și 2040 și mai mult de 140.000 în ultimii 30 de ani ai secolului .

Dacă suntem deja aici, deși nu are legătură directă cu schimbările climatice, o consecință similară a distrugerii planetei va fi creșterea poluării aerului în așezările mai mari, în special acolo unde există o activitate industrială serioasă. Nivelurile de poluare a aerului din multe țări europene depășesc recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a Organizației Națiunilor Unite, care are deja un impact negativ asupra dezvoltării creierului și a funcției cognitive a sugarilor.

Având în vedere toate acestea, se poate afirma că vom avea nevoie de mai multe tratamente medicale, intervenții și medicamente în 2050, potrivit membrilor personalului ÖK.

Se reduc, respirăm

Înapoi la natură

Schimbările climatice ne vor transforma mediul, potrivit expertului: pe scurt, am putea concluziona că Ungaria va avea un climat mai mediteranean. Dar nu rezultă clar că nu vom avea nimic de mâncat. Schimbările climatice duc la deșertificare și la lipsa apei, dar multe țări din regiunile mai calde găsesc modalități de a asigura producția de alimente de mii de ani: gândiți-vă doar la Egipt.

O abordare agroecologică poate veni în prim plan în agricultură, care este recunoscută și de Organizația Mondială a Sănătății a Organizației Națiunilor Unite (FAO). Concluzia este că autosuficiența alimentară a comunităților vine în prim plan și influența companiilor din industria alimentară scade. Pe scurt, dependența de producătorii locali poate fi relevantă în viitor, ceea ce este deja relevant deoarece, potrivit FAO, 70% dintre oameni consumă în continuare produsele micilor fermieri.

În climatele mai calde, vor crește multe tipuri de culturi alimentare, întrebarea este mai mult dacă agricultura și societatea rurală vor avea condițiile pentru a le cultiva. În același timp, potrivit cercetătorului, s-a formulat o viziune conform căreia condițiile de liber schimb vor deveni atât de dominante încât nu va mai fi nevoie de producție de alimente în unele zone, deoarece va fi mai ieftin de importat. Întrebarea, desigur, este dacă va fi ceva de importat și dacă vor exista suficiente alimente încărcate pe nave și camioane pentru toate regiunile lumii? (Acest lucru va fi discutat separat mai jos.)

Este important de remarcat faptul că epidemiile care se răspândesc rapid din cauza schimbărilor climatice nu pot afecta doar oamenii: în punte unele plante se infectează și devin inutilizabile, potrivit lui Báldi. Există deja exemple în acest sens, deoarece milioane de măslini au trebuit să fie tăiați recent în sudul Europei, la fel cum bananele și roșiile napolitane au fost atacate de o ciupercă, provocând daune grave producției.

Prețurile scad, inflația vine

Se așteaptă creșteri semnificative ale prețurilor la alimente până în 2050, parțial din cauza creșterii cererii (populația lumii va continua să crească) și parțial din cauza problemelor de mediu din ce în ce mai grave: potrivit unui raport comun al Fondului Națiunilor Unite pentru Copii (UNICEF) și OMS în 2019, aproximativ 2,2 miliarde de persoane nu au în prezent acces la apă potabilă sigură și la servicii conexe. Programul Națiunilor Unite pentru Mediu prezice că până în 2030, jumătate din omenire se va confrunta cu o penurie severă de apă. Acest lucru poate afecta, desigur, zonele în care irigarea are loc deja sau va fi irigată din cauza deșertificării.

Nici acest lucru nu poate fi compensat de o agricultură mai eficientă. Estimările prezic creșteri ale prețurilor foarte diferite, dar un studiu realizat în 2014 de Grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) sugerează că este posibilă creșterea prețurilor cu până la 84%, așa cum a subliniat András Báldi.

Există percepția că pot exista probleme cu aprovizionarea sigură cu alimente. În această situație, soluția poate fi să ne întoarcem la natură: producția de masă a distrus soiurile de plante, chiar dacă, de exemplu, pomii noștri fructiferi au sute de variante, dar doar câțiva sunt disponibili în magazine, iar aceștia provin în mare parte din alte țări.

Rudele sălbatice ale plantelor sălbatice și ale plantelor cultivate pot deveni alimente care pot fi consumate prin reproducere, care, în plus, pot fi dezvoltate pentru a fi mai rezistente în timpul procedurii. (Am vorbit recent cu Pio Wennubst, reprezentantul elvețian al Organizației Națiunilor Unite pentru Agricultură [FAO], despre modul în care producția de alimente se poate schimba în viitor).

Studenții belgieni solicită o acțiune mai puternică împotriva schimbărilor climatice la Bruxelles, la 14 februarie 2019.

Trebuie să se schimbe

O schimbare sigură și semnificativă a stilului de viață ar fi necesară acum pentru a anticipa schimbările. În prezent, lanțul alimentar risipitor (25-30 la sută din alimente ajunge la coșul de gunoi, fără a menționa cantitatea copleșitoare de alte deșeuri) trebuie modelat, deoarece această zonă este responsabilă pentru o parte semnificativă a amprentei noastre ecologice. În medie, 527 de calorii pe persoană reprezintă cantitatea de alimente pe care oamenii din întreaga lume o aruncă în fiecare zi, scrie BBC. Potrivit ONU, emisiile de gaze cu efect de seră ar putea fi reduse cu aproape zece la sută dacă risipa de alimente ar fi complet eliminată.

În același timp, cel mai important lucru ar fi în continuare reducerea consumului centrat pe carne pentru a ne proteja sănătatea și a reduce povara asupra mediului, deoarece producția de carne de vită, de exemplu, emite de cinci ori mai mult dioxid de carbon decât puiul sau carnea de porc. Ca să nu mai vorbim că 80% din producția de culturi este asigurată de culturile furajere, astfel încât unii fermieri păstrează diferite culturi pentru a fi consumate de animalele pe care le consumăm. Prin implicare, dacă nu mâncăm atât de multe alimente de origine animală, nu avem nevoie de atât de mult teren - IPPC este de aceeași părere.

Potrivit lui András Báldi, este interesant faptul că cea mai mare parte a cărnii se mănâncă în acele țări în curs de dezvoltare (inclusiv Ungaria), unde există conștientizarea publicului că carnea este necesară pentru sațietate și bunăstare mentală și fizică. Mulți oameni atacă stilurile de viață vegetariene și vegane prin faptul că nu sunt suficient de hrănitori, dar nu se poate afirma clar că un stil de viață este mai bun decât altul, deoarece carnea roșie, de exemplu, crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Aici puteți citi o cercetare despre care este dieta ideală pentru protejarea sănătății și a mediului.

(Vom discuta despre avantajele și dezavantajele unui stil de viață fără carne într-o parte ulterioară a seriei noastre, am scris mai devreme despre consumul de carne de vită și carne dacă doriți să aflați mai multe despre subiect).

Nu renunțați la țară

Căldura ridicată nu înseamnă că nu va fi posibil să locuiți în mediul rural, de fapt, va fi mult mai locuibilă în multe feluri decât în orașele în care depindem de un mediu artificial, deoarece aparatele de aer condiționat, de exemplu, ne fac viața de zi cu zi locuibilă în căldura verii. Potrivit cercetărilor efectuate de Academia Chineză de Științe, din 1960, frecvența și intensitatea perioadelor extrem de fierbinți de 24 de ore au arătat în mod clar o tendință de creștere. Numărul de zile extrem de fierbinți se va crește de patru ori până în 2100, în care efectul de încălzire al betonului joacă, de asemenea, un rol major.

Fără a menționa că menținerea unei prezențe urbane este o povară uriașă pentru planetă: András Báldi a subliniat că în Emiratele Arabe Unite, străzile unor orașe, inclusiv asfaltul, trebuie răcite în mod constant, ceea ce implică emisii uimitoare de CO2.

Un aspect interesant este că încălzirea poate avea un efect pozitiv asupra turismului, deoarece de ce nu ar trebui ca mai mulți oameni care s-au îndreptat anterior spre sud, precum Italia, să vină în Ungaria vara? Trebuie menționat că va trebui să ne luăm rămas bun de la câteva pârtii de schi, iar viitorul lacului Balaton nu este nici clar. (Vara, o invazie de alge care nu mai fusese văzută de 25 de ani a măturat marea Ungariei. Puteți citi articolul nostru aici).

Bună glumă! Sau nu?

Ce face guvernul?

În primele două părți ale seriei noastre de articole, am vorbit în general despre viitorul Ungariei și al poporului maghiar. Prin intermediul unei lucrări publice, nu putem să nu analizăm rolul țării în politica climatică globală și responsabilitatea acesteia pentru schimbările climatice, așa că vom aborda acest lucru în episodul următor, ceea ce este important deoarece Viktor Orbán a vorbit și despre programul verde al guvernului revizuire.

Piesa anterioară din seria noastră:

(În fotografia noastră de copertă: Participant la demonstrația Vineri pentru Ungaria Viitoare și Rebeliunea Extincției Ungaria denumită „Săptămâna Climei Deschiderea Hale” la Budapesta, Piața Széll Kálmán pe 20 septembrie 2019. Zoltán MTI/Balogh)