Jeleu de ciocolată ispititor, cel mai simplu desert

Toată lumea știe budinca de ciocolată, dar cine a gustat deja jeleu de ciocolată? Este chiar mai ciocolată, mai rezistentă, foarte interesantă ca textură și, nu în ultimul rând, foarte ușor de realizat. Poate fi făcută din orice ciocolată de bună calitate, fie că este vorba de lapte, mâncare sau albă, oricum doriți.

Real ciocolată tentație fără macerare, va fi un favorit al copiilor și al fanilor de zahăr din gumă, este spectaculos în sine, dar servit cu puțină frișcă, semințe prăjite - dar chiar și fructe proaspete - chiar și ca desert festiv.

Practic tot ce ai nevoie este ciocolată, zahăr, gelatină și apă, dar o poți face chiar și cu lapte sau smântână, ai 10 minute să lucrezi cu ea, este de neintrerupt - cel mai greu este timpul de odihnă, vreau să spun să aștepți aceasta.

Ingrediente:

25 dkg de ciocolată
10 dkg zahăr
5,5 dl de apă
5 foi de gelatină

De asemenea:

2 dl cremă
1 pachet de zahăr vanilat
migdale, nuci, alune pentru servire

Pregătire: Decupați cubuletul de ciocolată, puneți-l într-un castron și topiți-l la abur, amestecați până se omogenizează, apoi lăsați-l deoparte.

Gelatina se înmoaie în apă rece pentru a se înmuia. Se toarnă apa și zahărul într-o cratiță, încălzind până când zahărul este complet topit. Scoateți de pe foc, adăugați foile de gelatină extrudate, amestecând, așteptați să se topească, apoi adăugați la ciocolata topită cu agitare constantă.

Amestecul este turnat într-o matriță de silicon mai mare sau mai mică, clătită cu apă, lăsată să se răcească și apoi lăsată să se răcească în frigider timp de 6-8 ore pentru a se solidifica suficient.

Înainte de servire, bateți smântâna rece în spumă cu zahărul vanilat.

Acoperiți o farfurie cu partea superioară a jeleului de ciocolată, răsturnați-o ușor și scoateți mucegaiul din silicon din ea. Adaugam crema dupa gust, ornam cu nuci, migdale si alune.