Post: sacrificarea din dragoste

Pe vremuri, județul nostru era considerat periferia țării. A căzut departe de capitală, a fost și un mediu ușor închis. Drept urmare, tradițiile postului au fost mai vii: atât în gastronomie, cât și în obiceiurile zilnice.

- Oamenii „conștienți de sine” din Zala au fost mai stricți pentru ei înșiși timp de patruzeci de zile decât cereau reglementările bisericii. Consensul comunitar nescris în unele domenii a determinat ce să facem și să mâncăm în timpul Postului Mare, a spus Szilvia Gyanó, etnograf la Muzeul Balaton.

Dar ce „trebuia” să fie privat - mai ales în zona mâncării - de a doua zi după mângâierile carnavalului, până la Paște? Creștinii catolici, indiferent de locul lor de reședință, s-au abținut să mănânce carne: în Miercurea Cenușii și Vinerea Mare, în posturi stricte, în orice caz.

Etnograful Szilvia Gyanó prezintă o sticlă de ulei și o crăpătură. În timpul postului, o mansardă grasă era așezată la mansardă, iar în loc era folosită o sticlă de ulei

Cu toate acestea, mulți nu consumă carne în nicio vineri până în Paște, nici astăzi. Este aproape imposibil să întâlnești o persoană care are „patruzeci de ani”. Adică, timp de patruzeci de zile, el ia mâncare doar o dată pe zi. De asemenea, este o raritate ca cineva să renunțe la carne timp de câteva săptămâni. Sau mănâncă numai pâine și apă în zilele de poruncă poruncite. Duminicile au adus câteva concesii. În ziua Domnului, în câmpul mâncării, au existat mai multe „lacune”.

Untura nu putea fi folosită nici atunci. Au rămas uleiul de in și uleiul din semințe de dovleac: mai ales în Zala și Vas. Peștii au fost, de asemenea, epuizați din lacuri în timpul postului, până când numărul aripioarelor a scăzut din cauza drenajului mlaștinilor.

- Varza, hrișca, meiul, sfecla roșie și supa de fasole sunt, de asemenea, Zala, curiozitate de post, diverse paste, cum ar fi lángos la cuptor. Ouăle și diverse produse lactate au jucat, de asemenea, un rol important, deși a existat o parte a țării în care au fost neglijate și în timpul postului, deoarece au fost supranumite de origine animală, a menționat etnograful.

Beneficiază toate acestea organizația sau nu? Dieteticianul spitalului Kanizsai Dorothy, Petra conform postului Szucs a durat motive religioase mai acceptate, motive de sănătate, deoarece primii creștini renunță la carne pentru o vreme. Deși organismul are nevoie de aminoacizii esențiali pe care îi conține carnea, acesta poate fi înlocuit cu nutrienți din alte alimente.

- Peștele, ouăle, laptele alternativă bună - a rezumat Szucs Petra. De asemenea, avem nevoie de produse de origine animală pentru anumite funcții de viață.

În zilele noastre, expertul nu a avut o părere atât de bună despre cure de post și curățare, care sunt la modă indiferent de anotimp sau sărbătoare.

„Toate acestea erau răspândite la începutul anilor 1900”. Care este tendința actuală în acest domeniu se schimbă constant. Corpul nostru este un motor bine conceput care, dacă funcționează impecabil, nu are nevoie de detoxifiere. Pentru că organizația își face treaba. Cu toate acestea, dacă luăm un nutrient care este o necesitate într-o măsură extremă, putem provoca daune grave. Aș avertiza pe toată lumea împotriva acestui lucru, a subliniat dieteticianul.

Nu trebuie să renunți la delicatese în timpul postului. Familia Kóré va avea mâncare delicioasă pe masă. Micul Philip nu se întristează că a luat o prăjitură de mac cu cină în loc de husi. Din fotografie - din stânga, Anita Kóréné Horváth, Fülöpke Kóré și Péter Kóré

Postul, așa cum am mai spus, nu înseamnă doar anumite „sancțiuni” în nutriție. Chiar și în viața de zi cu zi. Etnograful Szilvia Gyanó ne-a împărtășit un lucru interesant.

- Nu se punea problema sacrificării porcilor. În vremurile vechi, în special în sate, nu se țineau baluri timp de patruzeci de zile după festinele carnavalului. Au vorbit și cu cei care s-au deformat astfel, a spus etnograful.

În acest moment, am profitat de ocazie pentru a-l întreba pe proprietarul unui club de noapte dintr-un sat locuit de oameni religioși dacă au mai puține șanse să petreacă în timpul postului decât de obicei.

„Indiferent de perioadă, evident din motive financiare, sunt din ce în ce mai puțini oaspeți”, a spus Attila Csordás. De asemenea, nu a fost niciodată afectat de vreo dezaprobare din partea localnicilor că ține mingi în timpul postului. După cum a spus: face tot posibilul, unitatea de catering este, de asemenea, izolată fonic pentru a nu deranja locuitorii frunții.

Pe vremuri, într-un sat, „distracția” putea avea loc la Postul Mare doar dacă o fată ar fi căzut și o nuntă ar trebui să se țină repede. Nu se punea problema unui lagzi fericit. Nici despre fetele tinere care poartă haine roșii. Au primit și haine noi de Paști. Femeile puteau purta șaluri albe doar în timpul procesiunii învierii. Au fost bărbați care nu s-au bărbierit timp de patruzeci de zile.

Orele goale, dacă nu era posibil să meargă, trebuiau cheltuite cumva. S-a putut țese, de exemplu, până la Săptămâna Mare. După aceea, însă, războiul trebuia făcut și putea fi văzut pentru curățenia de primăvară. Lucrările de grădină au început și în „săptămâna florilor”, odată cu însămânțarea.

Aruncând o privire asupra tradițiilor de post, Szilvia Gyanó a vorbit și despre trecerea frontierei de-a lungul Göcsej. Când credincioșii au ieșit în noaptea de Sâmbăta Mare cu un cuvânt tare, o ceremonie către țările din apropiere pentru a proteja pământurile arabile cu vestea învierii lui Hristos.

Căutarea lui Isus a fost, de asemenea, un obicei popular. Când o statuie a lui Hristos a fost ascunsă în spatele unei cruci, care a fost apoi „căutată” în timpul unei procesiuni de rugăciune.

Tradițiile populare au fost în continuă schimbare și rafinare de-a lungul secolelor. Nu schimbările tehnice au adus vânturi noi, ci momentul în care femeile au început să lucreze și nu doar ei trebuiau să-și facă temele, spune etnograful. La fel și reapariția obiceiurilor de post, chiar și în orașe.

Din fericire, sunt mulți care se ocupă de ceea ce au moștenit de la casa părintească. Péter Kóré și soția sa, Anita din Kanizsa, au fost crescuți într-o familie de credincioși și respectători ai tradiției. Este o chestiune firească pentru ei să respecte „regulile” postului, așa că își pregătesc trupurile și sufletele pentru Paște.

- Avem jurăminte mici și personale. Acestea sunt simple picături în mare, în comparație cu ceea ce a îndurat Isus în pustie timp de patruzeci de zile. Zilele stricte de post sunt, desigur, observate în zona meselor și chiar vinerea. Chiar și băiețelul nostru, Fülöpke, „post” cu noi: în zilele fără carne mâncăm alte alimente hrănitoare. Lovitura de anul acesta cu noi este tortul cu semințe de mac - râse capul familiei. În același timp, ne introduce în jurămintele lor „mici” de post.

„Soția mea, Anita, renunță la gustări și încerc să petrec cât mai mult timp cu cei dragi”, a spus Péter Kóré.

Potrivit familiei, adevăratul lucru de spus despre post și semnificația acestuia nu este compătimirea de sine, ci sacrificiul din dragoste.