Județul Somogy

Transdanubia de Sud RMI

Adresa: 7621, Pécs, Megye u. 4
Telefon: 06-72-514-620
Fax: 06-72-310-067
E-mail: [email protected]
Website: www.deldunantul.hu

Birouri Tourinform: „Furnizori de servicii”

A Zselici Valea IstorieiMonumente istorice și romane ascunse și valorile culturale ale peisajului zselic, trecutul și istoria vieții populare prind viață în armonie cu valorile naturale. Oportunitățile recreative includ vânătoarea, pescuitul, călăria, plimbările cu trăsura trasă de cai, ciclismul, golful și formarea satelor lor de vacanță din Bánya și Peterkei. Viața sălbatică bogată a vastelor păduri este o oportunitate excelentă pentru pasionații de vânătoare. Vânătorii populari și mămicile vânătoare așteaptă gama deja stabilită, dar totuși extinsă de oaspeți și cei interesați. Mike, Kadarkút, Petörke, Zsippo, Valea SurjanuluiÎn sistemele de bazine de pește, cursurile care înconjoară zona sunt deja apele preferate ale pescarilor.

Cel mai romantic element al zonei este să cutreiere natura neatinsă. Sunt locații ideale pentru a vă extinde programele ecvestre existente. Renumit internațional pentru Curs de tir cu arcul ecvestru în Košice, unde se desfășoară în mod regulat competiții internaționale. Zselic este un loc ideal pentru iubitorii de natură și excursioniști. Tururile pe termen scurt și lung se pot face oriunde, oricând, dar turneele de performanță din Zselic devin tot mai populare. Peisajul romantic și numeroasele orașe mici sunt ușor de explorat cu bicicleta. În plus față de traseele de biciclete bine dezvoltate, drumurile publice cu trafic redus și drumurile forestiere sunt excelente pentru programe, drumeții, recreere și explorarea peisajului rural.

O atracție specială va fi Drumul de flori sălbatice Zselici. Bazat pe inițiativa sculptorului în lemn János Horváth Béres din Kaposszerdahely, XXI. În cinstea secolului al XIX-lea, a sculptat douăzeci și una de sculpturi din lemn care înfățișau o floare sălbatică originară din Zselic.

Traseul florilor sălbatice care va fi inaugurat în anul mileniului va fi vizualizat pe ruta Kaposvár-Szenna-Szilvásszentmárton. Microregiunea Zselic, unde regele Matthias a vizitat deseori, așteaptă oaspeții cu o gamă extinsă de programe turistice.

THE Zona de protecție a peisajului Zselic Este situat în partea de nord-vest a microregiunii zselice din dealurile transdanubiene din județele Somogy și Baranya.

Formarea peisajului zselic
Peisajul zselic este caracterizat de păduri adiacente care acoperă dealuri largi și plate. Majoritatea așezărilor au fost stabilite de-a lungul pâraielor care se desfășoară la poalele dealurilor cu o medie de 200-250 de metri deasupra nivelului mării. Cel mai înalt punct din partea de est a zonei de conservare este de 358 metri a Cuibul corbului.

În ciuda faptului că nu este un lanț montan marcat, amestecarea elementelor climatice este cel mai decisiv element în formarea faunei sălbatice din Zselic. Mai simplu spus, am putea caracteriza că vara este influențat de mase de aer mai reci, mai umede din vest, din nord-vest, iarna are mase de aer cu efect mediteranean, din sud, sud-vest. De asemenea, datorită maximei precipitațiilor de primăvară-toamnă, sa dezvoltat pe o pădure forestieră unică în Zselic. În Evul Mediu, s-au stabilit câteva sate mai mici de exterminare, oamenii erau angajați în creșterea ghindei și apicultura. Accelerarea defrișărilor a fost cauzată de apariția coloniștilor germani, care au adus cu ei știința gătitului unturilor de porc, iar apoi arderea cărbunelui s-a răspândit treptat și au fost înființate tot mai multe gaterele mici pe cursurile cu curgere rapidă. Mărimea și calitatea semnificativă a activelor forestiere din zona de protecție a peisajului au fost protejate din 1976, acoperind o suprafață de aproximativ 10.500 ha și ascunzând diferite specii sălbatice în funcție de expunere.

Valorile peisajului
Peisajul caracteristic peisajului zselic este dat de pădurile mari, adiacente, care acoperă dealurile largi și plate. Mergând pe drumul de pământ lung de 45 de kilometri între Kaposvár și Szigetvár, în cea mai mare parte pe dealuri, care a fost folosit din timpuri istorice, putem parcurge încă jumătate din distanță într-o pădure aproape conectată. Majoritatea așezărilor din Zselic au fost stabilite în văile pârâurilor, unde populația a tuns pajiștile umede din jur și câmpurile și pășunile de pe dealurile mai înclinate.
erau situate pe pante. Suprafețele abrupte și înclinate nu au putut fi cultivate, așa că au rămas păduri până în prezent.

Apropiindu-se de la nord, de la Lacul Balaton, dealurile Zselic se ridică brusc din valea râului Kapos. Apropiindu-se de sud, se ridică vizibil, înclinându-se din natura de câmpie a Drávasík. Dacă venim din vest, după suprafața ușor ondulată a zonei nisipoase din Inner-Somogy, diferențele de înălțime cresc brusc, un peisaj cu o natură deluroasă definită se desfășoară în fața ochilor noștri. La est, pădurile din Zselic formează o cantitate mare de păduri legate de pădurile Mecsek, cele două regiuni sunt separate doar de valea Canalului Baranya, care se lărgește spre nord și este altfel îngustă. Văzut din Munții Mecsek, dealurile largi, plate, împădurite caracterizează dealurile Zselici. Elementele tipice ale peisajului sunt cheile de loess cu ziduri abrupte, cu afloriri de gresie în unele locuri.

Lângă așezări, drumurile de pământ folosite de mult s-au transformat încet în drumuri de pământ loess. Materialul stâncos în descompunere al pereților abrupți de loess conține concrețiuni calcaroase și păpuși de loess, care pot fi observate la fundul spălărilor de apă.

Valorile unice ale peisajului din zonă sunt fântânile cu braț, cruci de piatră, copaci vechi singulari și rânduri de copaci, încărcătoare tradiționale, grânare.

THE Zona de protecție a peisajului din partea Boronka A fost declarată zonă protejată în 1991 și se întinde pe o suprafață de 7.832,7 hectare. Dintre acestea, 499 hectare sunt extrem de protejate. Zona de protecție a peisajului este situată în jumătatea vestică a dealurilor mari transdanubiene din partea centrală a Somogy interioare. În est, Külső-Somogy și Zselic, în vest, dealurile Kelet-Zala se învecinează cu această parte a Transdanubiei între Lacul Balaton și Drava.

Cursurile de apă din zonă aparțin bazinului hidrografic Balaton. Cea mai semnificativă dintre acestea este cursul Boronka. Deși aproape plană în ceea ce privește topografia, flora sa este extrem de diversă. Clima este favorabilă în principal nevertebratelor. Cercetările efectuate până în prezent au dezvăluit multe specii protejate de lăcuste, lăcuste, fluturi, gândaci, furnici de pădure, păsări cântătoare, gunoieri, păianjeni și libelule.

După primul război mondial, hunyadienii au înființat o mică cale ferată economică, au stabilit sistemul bazinelor de pește și au introdus gestionarea planificată a pădurilor. Natura netulburată a zonei de protecție a peisajului, care a fost în mare parte acoperită cu păduri, cursuri de apă și bazine de pește, a contribuit, de asemenea, la faptul că, în 1944, germanii au instalat o zonă de blocare triplă în vizor, care a fost neutralizată de unitățile miniere organizate până în 1956. Ei prind din nou viață în pădure
fostele stepe; Gresie, stepă florală, stepă blondă, trei case, stepă sterpă, stepă Cactus.

Traseul turneului albastru național și fosta cale ferată de afaceri de la Mesztegnyő sunt cel mai popular mod de a explora zona.

Pe lângă valorile naturale, un alt grup de atracții sunt atracțiile create de om care s-au dezvoltat sau au fost create de-a lungul deceniilor, secolelor, mileniilor. Acestea includ trăsături culturale și monumente, mediul construit. Zona are monumente tipice peisajului Somogy sau biserici monumentale, castele, conace, muzee.

Pe lângă pâinea frământată săptămânal, este întotdeauna făcută în forme de flacără, langalli și pâine în dimensiuni mai mici pompos.
Pastele fermentate erau de asemenea frecvente în dieta săptămânală și în sărbători. A fost un fel de mâncare tipic de nuntă, botez și moarte porumb, covrigi impletite, care este de obicei bătut din 2 ramuri. Numele sămânței de mac, tort umplut cu nuci aici paste de pește, potcoavă, paste lungi. Și-a luat numele din secțiunea transversală a aluatului.
Partea de nord a județului este cunoscută pentru covrigi prăjiți. A fost un tort tradițional de nuntă și ospitalitate, dar a fost extrem de complicat și consumator de timp.

Aluaturile turnate au fost făcute din făină, lapte sau lapte degresat turnat într-o foaie de copt bine unsă. Nume proză. Deasupra, au presărat gem în bucăți mici, numite stoarce de pisică.
Pentru a găti mâncărurile pastoase au fost folosite diferite făini mai grosiere și mai făinoase. Așa este gánica, corn gánica, care se gătea în lapte. A fost consumat intermitent cu lapte sau grăsime de ceapă. THE dödölle poate fi fabricat și din multe materii prime. Materia primă a fost gătită din nou împreună cu făină de grâu. Apoi a fost ceapă tocată, tocată și prăjită.
În supe, supele uscate, pastele și supele de lapte au jucat un rol important. Supele au fost gătite și din ingrediente din cereale, inclusiv din hrișca mai puțin cunoscută. Sămânța sa cu ochi căprui, destul de triunghiulară, este bogată în minerale. Se poate face din hrișcă terci, supă de găluște și hrișcă este.
Le placeau și legumele. Numele bobului de aici este mazăre. Din aceasta au gătit supă de mazăre și mazăre sparte.
Somogy avea o viață pastorală semnificativă. În cadrul animalelor, oile au fost îngrijite în cel mai mare număr, urmate de porci, bovine și viței. Aceștia din urmă au venit la masă doar în sărbătorile majore.

Păsările de curte erau sacrificate duminica. Ciobanii găteau mese simple. Își păstrau mâncarea în cutia de dormit/cutie de gulaș /, care era „condusă seara acasă pentru mâncare”. Aceasta a inclus grăsime, făină, aluat și ciuperci, pere sălbatice și porumbei sălbatici obținuți prin colectare.

Rețete:

Supă de hrean

Ingrediente: 1 hrean întreg, 1 limbă de porc/aprox. 15 kg pentru 4 persoane /, 2 linguri de grăsime, 3 linguri de făină, puțin piper roșu, 1 ceapă de cap, puțin oțet, sare.

Mod de preparare: Se amestecă hreanul proaspăt ras într-o făină ușor prăjită și se încălzește timp de câteva minute. Adăugați ceapa tocată și ardeiul roșu. Se dizolvă în apă și se presară cu limba tocată mărunt. Odată ce limba s-a înmuiat, condimentați cu oțet și sare.

Tungeri (mâncare germană)

Ingrediente: 1 ceapă de cap, 2 linguri de grăsime, 1 vârf de piper roșu, 1 felie de șuncă afumată pe cap, 1 lingură de făină, puțină smântână. O jumătate de kg de cartofi pentru garnitură.

Mod de preparare: Radeți ceapa, prăjiți-o în puțină grăsime, presărați-o cu puțin piper roșu, turnați apă. Gatiti slanina afumata taiata felii subtiri. Concentrarea se face prin biciuire: 1 lingură de făină se amestecă cu puțină smântână, apoi se toarnă peste șuncă. Garnitura poate fi fiarta sau cartofi prajiti.

Pajiști de hrișcă

Ingrediente: 1 strudel, 30 dkg hrișcă, un sfert de litru de lapte, ulei, sare.

Mod de preparare: Mai întâi gătiți terciul de hrișcă în lapte, aromat cu zahăr și puțină sare. De asemenea, putem adăuga zahăr vanilat. Așteptați să se răcească terciul.
Despachetați foaia de strudel și udați bine cu ulei. Presară uniform hrișca răcită peste ea. Rolați-o, presărați din nou blatul cu ulei. Se prăjește în roșu frumos.
Hrișca este disponibilă de la magazinele organice din Herbaria.

Pentru sonde de porumb

Ingrediente: 8-10 cartofi, 1 litru făină de porumb, grăsime mai mare din ouă, 1 ceapă, 1 cană de smântână.

Mod de preparare: Gatiti cartofii in bucati mici pana se inmoaie. Măcinați bine, apoi adăugați făina de porumb și frământați. Trageți de marginea aragazului, lăsați-l să se înmoaie, puf. Se întinde într-o tigaie unsă cu o lingură unsuroasă. Se prăjește ceapa tocată în grăsime. La servire, se presară cu ceapă prăjită. Poate fi aromat cu smântână, dar poate fi consumat fără smântână.