Kebab picant de miel cu risotto de mei

Am scris anterior despre efectele benefice ale meiului într-o rețetă similară. Astăzi, meiul a fost făcut din nou cu noi, în formă orientală, așa că am condimentat carnea în consecință. Aceste frigărui de kebab sunt făcute foarte repede, în timp ce risotto poate fi făcut în timp ce se prăjește. Sunteți liber să modificați condimentul cărnii și să adăugați alte legume la mei care vă plac sau pur și simplu să tăiați câteva legume pe care le găsiți în frigider!

Meiul este o cereală cu adevărat sănătoasă, care este cu adevărat versatilă, merită consumată cât mai des posibil.

Ingrediente pentru 2 porții:

145 g de mei, 1 ceapă cu cap mediu, 2 linguri de ulei de măsline, o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt, o jumătate de ardei roșu (de exemplu, capi), sare după gust, jumătate de linguriță. ghimbir, aprox. 1/2 l suc de bază

Pentru frigarui: 30 dkg miel tocat, 1 lingurita ulei de masline, 1/2 ceapa medie, 2 catei de usturoi, 1/2 lingurita boia, 1/4 lingurita boia afumata, 1/2 lingurita coriandru macinat, 1/2 lingurita chimen roman, 1/2 buc. piper, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

frigarui de betisoare din lemn, inainte de utilizare aprox. Mă îmbib în apă timp de 20 de minute

Cearcă ceapa tocată pe ulei, apoi adaug meiul, prăjesc câteva minute, apoi turnați peste bulion, condimentând în timp ce gătiți, varza tăiată în fâșii poate intra în ea. Gătesc până fierbe sucul de bază și meiul se înmoaie. Între timp, amestec carnea cu condimentele și ceapa foarte mărunțită, o las să stea 20 de minute, formez bețele din ea pe bețișoare, apoi o prăjesc într-o tigaie pentru grătar sau, dacă aveți ocazia, va fi fii și mai bun pe cărbune.

1 porție conține 50 g de ch, deci este recomandat să mâncați la prânz, dacă medicul dumneavoastră a prescris o dietă diferită, recalculați cantitatea de mei!