Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru mere picante:
3 kg roșii, 1 kg ardei verzi (pot fi fierbinți și roșii), 10-10 ceapă medie și strudel, 25-25 boabe de piper negru, condiment și cuișoare, 2-3 bucăți de scorțișoară, 3 lingurițe de sare, 1,2 dl 10% oțet, aprox. 35 dkg zahăr granulat (poate fi și zahăr din trestie de zahăr), 3 linguri de ardei roșu bun, 1 linguriță conservant (benzoat de sodiu)
pentru ardei ceapă:
3 kg ardei verzi coapte, dulci, fierbinți, culori amestecate, 3 kg roșii, 30 dkg ceapă, 3 căței de usturoi, 1,5 linguri amestec de condimente pate, 5 boabe de ienibahar, 1 linguriță de piper negru măcinat, 30 dkg zahăr granulat, de asemenea), 7-8 dkg de sare, 2 linguri de oțet 10%, 1-2 foi de dafin, 5 cuișoare, 1 bucată de scorțișoară

Sfat bun
- aprox. Va fi de 4,5-4,5 kilograme.
- Ketchup-ul de casă realizat în acest mod seamănă mai mult cu un sos de roșii picant foarte delicios decât ketchup-ul pe scară largă.
- Aici este în august și septembrie
este timpul să-l pui deoparte.