Dalmar

O schimbare a stilului de viață sau o dietă nu înseamnă că trebuie să renunțăm la alimentele noastre preferate. Putem mânca această găluște de brânză de vaci fără remușcări, deoarece este un dulce fără zahăr! Necesită puține ingrediente, este ușor de făcut și poate fi servit într-o mare varietate de moduri.

dalmația

Ingrediente:

- 500 g brânză de vaci semi-grasă

- 10 dkg fulgi de ovăz cu boabe mici

- 8-10 picături de îndulcitor

Se amestecă brânza de vaci străpunsă cu fulgi de ovăz, ouăle întregi (dacă avem timp, obținem găluște mai ușoare dacă batem albușurile într-o spumă și le adăugăm doar la masă chiar la capăt), coaja de lămâie rasă, o un vârf de sare și 8-10 picături de îndulcitor lichid ne odihnim. Formați găluște cu mâinile umede și gătiți în apă clocotită cu sare.

Acordați atenție apei, astfel încât să nu se grăbească, ca nu cumva găluștele să se dezintegreze din ea, dar când le punem, apa se poate răci, așa că țineți-o cu ochii pe ea pentru a fierbe. Când găluștele urcă deasupra apei, mai aveți cca. Gatiti 4-5 minute.

Prăjește pesmetul, rotind găluștele bine drenate în el. Excelent cu smântână slabă 12% cu conținut scăzut de grăsimi și dulceață de casă fără zahăr. Dar putem pune până la 1-1 căpșuni în mijlocul găluștelor și, în loc de pesmet, le putem transforma în fulgi de ovăz cu bob mic sau nuci și migdale prăjite tocate grosier.