Keto: supraviețuirea ar fi noul mod de viață? nu cred!

Dieta ketogenică iese acum din robinet acum, există o nouă metodă miraculoasă aici?! Noul Atkins, noul Paleo, noul mănâncă de cinci ori, noul mănâncă oricând, indiferent cât de mult. A găsit omenirea marele secret, antidotul obezității la nivel mondial? Mie teama ca nu. Deoarece acest „nou val” nu îi conduce pe cei care sunt supraponderali pe calea naturală. Vă oferă succes temporar și apoi vă permite să experimentați eșecul. Din nou.

Deteriora. Deoarece „keto” își are locul într-o dietă bine structurată. Ar putea fi un început bun. Dar cred că este greșit să spun: acesta este secretul pierderii în greutate de durată, mai ales că ar fi un stil de viață sănătos.

Aș dori să explic de ce cred acest lucru răspunzând la câteva întrebări frecvente.

Care este esența unei diete ketogenice?

Dieta constă dintr-un aport extrem de scăzut de carbohidrați, în principal grăsimi animale, carne, pește și legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

De unde vine?

A fost utilizat cu succes la pacienții cu epilepsie (în special la copii) deoarece dieta „oprește” zona creierului care este responsabilă de convulsii. Deoarece această terapie specială este asociată cu pierderea în greutate, a început să fie folosită și în scopuri de slăbire.

Ce se întâmplă în corp?

Corpul nostru monitorizează constant nivelul zahărului din sânge în timpul metabolismului, atât între mese, cât și după mese. Avem nevoie de toate tipurile de nutrienți pentru a funcționa corect pe termen lung.

De aceea, spun că realizarea cetozei este un bun început pentru o dietă. Acest lucru se datorează faptului că o dietă bună începe cu o fază strictă, dar scurtă, care începe arderea grăsimilor. Am scris mai multe despre asta aici.

Periculos?

Cetoza singură nu este periculoasă, deoarece este procesul natural prin care organismul produce energie din grăsimi. Problema este atunci când concentrația corpurilor cetonice în sânge este foarte mare, deoarece atunci corpul simte că înfometează și trece la un mod de supraviețuire. Acest lucru duce la o cale metabolică anormală, pierderea în greutate încetinește sau se oprește după succesul inițial.

Astfel, pierderea în greutate poate fi inițiată cu o perioadă scurtă de aport scăzut de carbohidrați. Problema începe acolo dacă vrem să urmăm o dietă de tip ketogen într-un mod de viață. Datorită specificului aportului de nutrienți, trebuie luate în considerare o serie de riscuri pentru sănătate.

Pericolul este atunci când concentrația corpurilor cetonice în sânge este foarte mare, deoarece atât acidul beta-hidroxibutiric, cât și acidul acetic sunt foarte acide, rezultând acidoză la concentrații mari. Deci, trebuie să facem diferența între cetoacidoză și cetoză. Cetoza nu este periculoasă, dar cetoacidoza este.

Care sunt riscurile?

Utilizarea prelungită a dietei necesare pentru obținerea statutului ketogenic prezintă mai multe riscuri.

1. Consumul de grăsimi: Nu recomand ca dieta să conțină atât de multe grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că efectele consumului de grăsimi asupra sănătății sunt un subiect foarte complex. Sunt necesare cunoștințe suficiente pentru a înțelege ce efect are grăsimea. Este aproape imposibil să faci o dietă bogată în grăsimi, astfel încât să fie realistă și să se consume doar grăsimi de bună calitate. Consumul de grăsimi de bună calitate este greoi și foarte scump, ca să nu mai vorbim că este, de asemenea, o problemă majoră pentru durabilitate.

Acizi grași diferiți ne afectează diferit corpul. Există unele care cresc riscul anumitor boli, precum bolile cardiovasculare, și există unele care sunt benefice organismului.

În timp ce grăsimile mononesaturate, MUFA (de exemplu, uleiul de măsline) și grăsimile polinesaturate, PUFA (de exemplu, nucile) reduc riscul bolilor cardiovasculare, grăsimile saturate (de exemplu, carnea din cereale) și grăsimile trans cresc riscul bolilor cardiovasculare.
Ceea ce cu siguranță nu este bun dacă consumăm cantități mari de carne roșie și procesată, produse de patiserie procesate care conțin grăsimi trans, alimente prăjite în grăsimi.
Grăsimile trans se găsesc în majoritatea alimentelor de tip fast-food și cresc în mod clar riscul bolilor cardiovasculare. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=11253967
Într-un studiu care a utilizat date colectate din șase studii din Statele Unite, au fost observați peste 29.000 de adulți fără boli cardiovasculare pe parcursul a 17,5 ani. S-a constatat că dietele care conțin peste 300 mg de colesterol pe zi cresc semnificativ mortalitatea cauzată de bolile cronice cardiovasculare, dar în general.

Merită, de asemenea, să citiți recomandarea Comitetului consultativ pentru liniile dietetice (2015-2020):

Consumăm mai puțin de 10% din kcal sub formă de grăsimi saturate!
Reducem la minimum consumul de grăsimi trans cât mai mult posibil!
În loc de carne roșie cu o proporție mai mare de grăsimi saturate, mâncați carne slabă, fructe de mare, leguminoase pentru aportul de proteine.!
Se recomandă consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi!

Deci, în lumina tuturor acestor lucruri, nu contează deloc, grăsimea care este 70% în dieta ketogenică este ce fel de grăsime. Este foarte ușor să te prinzi nu doar să îngrășezi grăsime bună pentru a menține o dietă, ceea ce la rândul său dăunează sănătății.

2. Dezvoltarea problemelor digestive:o dietă ketogenică poate provoca deficiență din cauza aportului inadecvat de nutrienți, a afecțiunilor stomacale și, pe termen lung, chiar a unui ulcer gastric. Dacă suntem forțați să evităm un grup de substanțe nutritive, aceasta poate duce la apariții digestive. Profilul de risc al ketogenului crește riscul de boli gastro-intestinale datorită dietei sale bogate în grăsimi sau sărace în fibre.

3. Scăderea performanței mentale, tulburări de concentrare: consumul redus de carbohidrați poate provoca oboseală, lipsa de concentrare, tulburări de somn.

4. Atingeți efectul yo-yo: Continuarea unei diete ketogenice pe termen lung este dificilă, atât din punct de vedere fizic, cât și mental. În plus față de efectele detaliate despre reclamații detaliate mai sus, mulți ajung să oprească dieta din cauza unanimității dietei și, de asemenea, din cauza încetinirii pierderii în greutate. În acest caz, celulele primesc din nou glucoză, dar pentru că obișnuiau să lucreze în modul de supraviețuire, încep imediat să o stocheze, ceea ce duce la dieterul să câștige mai mult și mai rapid în greutate decât a renunțat el. Am scris mai multe despre asta: aici.

+ 1 subiectiv: Nu cred în artefacte artificiale. În „cine știe ce conține” alimentele făcute pentru persoanele care fac dietă specială. Cred că, cu cât este mai natural să mănânci, cu atât sunt mai puține alimente procesate. Este plin de vitamine pe care ți le-a dat natura, nu fabrica de diete.

Aveți nevoie de o dietă echilibrată care să vă asigure că organismul dvs. primește totul. Funcționarea fiziologică a corpului uman, naturalețea metabolismului, înseamnă că, așa cum suntem invenți biologic, funcționează bine. Acest lucru necesită o dietă naturală, complet hrănitoare și durabilă. Acest lucru nu trebuie reinventat. Mai mult, toate „invențiile” trebuie uitate, iar corpul trebuie să se bazeze pe funcționarea sa naturală pentru a găsi un echilibru între aportul de energie și eliberare.

Dacă nu keto, atunci ce?

Dieta profesională care duce la schimbarea stilului de viață.

Prima etapă a acestui lucru este în mod ideal o etapă riguroasă, cu aport scăzut de carbohidrați. Timpul maxim este de 6 săptămâni.
Este apoi o dietă echilibrată în care consumăm mai puțină energie decât oferim. Dar conține și carbohidrați, proteine și grăsimi. Proteinele și carbohidrații sunt în aceleași proporții și predominant în dietă.
În cele din urmă, după atingerea greutății țintă, pentru a echilibra aportul caloric și eliberarea în conformitate cu fiziologia, dar compoziția nutrienților este aceeași. Este vorba de gestionarea greutății, de alimentația sănătoasă.

În plus, respectați următoarele:

Mănâncă de trei ori pe zi, nu de cinci ori!
Natural, mâncați mai puține alimente procesate, alimente obișnuite! Nimic artefacte sau produse de consum (nu există!), Alimente speciale, nu sunt consumate.
Alegeți un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în proteine, pentru micul dejun și cină, și un prânz cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine.!
Mâncați multe legume la mese!
Min. Săptămânal Mutați-vă 150 de minute!
Dormi cel puțin 7 ore!
Bea minim 3 litri de apă.

Deși sfatul singur ajută foarte mult, dacă doriți o dietă completă cu rețete, comentarii fiziologice complete și materiale pentru exerciții fizice, vă recomand propriul program profesional: www.alakorvoslas.hu

Participarea la program înseamnă o taxă unică de 5.000 HUF și puteți accesa materialele programului nelimitat. Nu există nicio obligație de a cumpăra un produs.