Listări de mesaje

  1. pagina principala
  2. Rețete la grătar
  3. Delict
  4. Coaste glazurate, la grătar

Coaste glazurate, la grătar

Arome de neuitat, textură sfărâmicioasă, o adevărată atmosferă de grătar de grădină vă așteaptă dacă încercați această rețetă.

glazurate

0 persoane au apreciat rețeta.

Rețeta a fost făcută de 0 persoane.

Ingrediente:

  • 2,7 kg coaste de porc
  • 260 g zahăr brun
  • 2 ek boia
  • 2 ek ardei iute
  • 3 kk chimen
  • 1 lună sare
  • 220 ml sos de soia
  • 160 ml ketchup
  • 80 ml suc de lamaie
  • 1 cm ghimbir

ghimbir

Mai multe rețete care conțin ghimbir

Pregătire:

Pregătiți marinada uscată amestecând 3 linguri de zahăr brun cu cele două tipuri de piper măcinat, chimen și sare.

Frecați bine această marinată uscată în coaste și lăsați-o să stea cel puțin o jumătate de oră.

Preîncălziți grătarul la temperatura medie.

După odihnă, înfășurați coastele în folie de aluminiu și sigilați bine ambalajul.

Așezați pe grătar departe de flăcări și coaceți timp de 1-1,5 ore.

În timp ce carnea se prăjește, faceți glazura. Pentru a face acest lucru, gătiți zahărul rămas, sosul de soia, ketchupul, sucul de lămâie și ghimbirul tocat într-o cratiță. Se amestecă ocazional pentru a nu fi prins. Se aduce la fierbere și se lasă deoparte.

La sfârșitul timpului de coacere, scoateți cu grijă pachetul de pe grătar, desfaceți-l și întindeți-l cu generozitate cu glazura.

Coaceți încă 25-30 de minute până când glazura este caramelizată la carne. Poate fi servit cu o salată sau singur.